Ch 5Life Processesजैव प्रक्रमLife Processes (Jaiv Prakram)

Nutrition, respiration, transportation and excretion in plants and humans — with tap-to-learn diagrams and 3D models.पौधों और मनुष्यों में पोषण, श्वसन, परिवहन और उत्सर्जन — टैप करके सीखने वाले चित्रों और 3D मॉडल के साथ।Paudhon aur insaanon mein poshan, respiration, transport aur excretion — tap karke seekhne wale diagrams aur 3D models ke saath.

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Diagrams in this chapterइस अध्याय के डायग्रामIs chapter ke diagrams

Human alimentary canal (digestive system)मानव आहार नाल (पाचन तंत्र)Human alimentary canal (digestive system)Fig 5.6Open and closed stomatal poreखुला और बंद रंध्रOpen and closed stomatal poreFig 5.3Break-down of glucose by various pathwaysविभिन्न पथों द्वारा ग्लूकोज़ का विखंडनBreak-down of glucose by various pathwaysFig 5.8Sectional view of the human heartमानव हृदय का काट दृश्यSectional view of the human heartFig 5.10Excretory system in human beingsमानव का उत्सर्जन तंत्रExcretory system in human beingsFig 5.13Structure of a nephronवृक्काणु (नेफ्रॉन) की संरचनाStructure of a nephronFig 5.14

5.1What are life processes?जैव प्रक्रम क्या हैं?Life processes kya hain?

We usually take movement (even molecular movement inside cells) as a sign of life. Living bodies must keep repairing and maintaining their structures, even when they seem to be doing nothing. The processes that together do this maintenance job are life processes: nutrition, respiration, transportation and excretion.हम प्रायः गति (कोशिकाओं के अंदर आणविक गति भी) को जीवन का संकेत मानते हैं। सजीव को अपनी संरचनाओं की लगातार मरम्मत और अनुरक्षण करना पड़ता है, तब भी जब वह कुछ करता न दिखे। यह अनुरक्षण करने वाले सभी प्रक्रम जैव प्रक्रम हैं: पोषण, श्वसन, परिवहन और उत्सर्जन।Hum aksar movement (cells ke andar molecular movement bhi) ko life ka sign maante hain. Living body ko apni structures ki lagataar repair aur maintenance karni padti hai, tab bhi jab wo kuch karta na dikhe. Ye maintenance karne wale saare processes life processes hain: nutrition, respiration, transportation aur excretion.अ

• Nutrition — taking in food (energy + raw materials) from outside. Food is mostly carbon-based.पोषण — बाहर से भोजन (ऊर्जा + कच्ची सामग्री) लेना। भोजन प्रायः कार्बन-आधारित होता है।Nutrition — bahar se khana (energy + raw material) lena. Khana zyaadatar carbon-based hota hai.
• Respiration — breaking down food (oxidation) inside cells to get energy, using oxygen from outside.श्वसन — कोशिकाओं में भोजन का विखंडन (ऑक्सीकरण) करके ऊर्जा प्राप्त करना; इसमें बाहर की ऑक्सीजन लगती है।Respiration — cells mein khane ko todkar (oxidation) energy lena; isme bahar ki oxygen lagti hai.
• Transportation — carrying food and oxygen to every cell. In multicellular organisms diffusion is not enough, because most cells are far from the surface.परिवहन — भोजन और ऑक्सीजन को हर कोशिका तक पहुँचाना। बहुकोशिकीय जीवों में विसरण पर्याप्त नहीं, क्योंकि अधिकतर कोशिकाएँ सतह से दूर हैं।Transportation — khana aur oxygen har cell tak pahunchana. Multicellular jeevon mein diffusion kaafi nahi, kyunki zyaadatar cells surface se door hain.
• Excretion — removing harmful by-products (wastes) of these reactions from the body.उत्सर्जन — इन अभिक्रियाओं के हानिकारक उपोत्पादों (अपशिष्ट) को शरीर से बाहर निकालना।Excretion — in reactions ke harmful by-products (waste) ko body se bahar nikalna.

5.2NutritionपोषणNutrition (Poshan)

All organisms need energy and materials, but they get them in different ways. Autotrophs (green plants and some bacteria) make food from simple inorganic substances — carbon dioxide and water. Heterotrophs (animals and fungi) use complex substances made by others and break them down with bio-catalysts called enzymes. So heterotrophs depend directly or indirectly on autotrophs.सभी जीवों को ऊर्जा और पदार्थ चाहिए, पर वे इन्हें अलग-अलग तरीकों से पाते हैं। स्वपोषी (हरे पौधे और कुछ जीवाणु) सरल अकार्बनिक पदार्थों — कार्बन डाइऑक्साइड और जल — से भोजन बनाते हैं। विषमपोषी (जंतु और कवक) दूसरों के बनाए जटिल पदार्थ लेते हैं और उन्हें जैव-उत्प्रेरकों, एंज़ाइम, से तोड़ते हैं। इसलिए विषमपोषी प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से स्वपोषियों पर निर्भर हैं।Sab jeevon ko energy aur materials chahiye, par wo inhe alag-alag tareeke se paate hain. Autotrophs (hare paudhe aur kuch bacteria) simple inorganic padarthon — carbon dioxide aur paani — se khana banate hain. Heterotrophs (jaanwar aur fungi) doosron ke banaye complex padarth lete hain aur unhe bio-catalysts, enzymes, se todte hain. Isliye heterotrophs seedhe ya indirectly autotrophs par nirbhar hain.अ

5.2.1Autotrophic nutrition (photosynthesis)स्वपोषी पोषण (प्रकाश-संश्लेषण)Autotrophic nutrition (photosynthesis)

In photosynthesis, autotrophs take in carbon dioxide and water and convert them into carbohydrates in the presence of sunlight and chlorophyll. Carbohydrates not used immediately are stored as starch — the plant's internal energy reserve (we store energy as glycogen).प्रकाश-संश्लेषण में स्वपोषी कार्बन डाइऑक्साइड और जल लेकर सूर्य के प्रकाश और क्लोरोफ़िल की उपस्थिति में उन्हें कार्बोहाइड्रेट में बदलते हैं। तुरंत उपयोग न होने वाले कार्बोहाइड्रेट मंड (स्टार्च) के रूप में संचित होते हैं — पौधे का आंतरिक ऊर्जा भंडार (हम ऊर्जा ग्लाइकोजन के रूप में रखते हैं)।Photosynthesis mein autotrophs carbon dioxide aur paani lekar sunlight aur chlorophyll ki maujoodgi mein unhe carbohydrates mein badalte hain. Turant use na hone wale carbohydrates starch ke roop mein jama hote hain — paudhe ka andar ka energy store (hum energy glycogen ke roop mein rakhte hain).अ

Green dots in leaf cells are chloroplasts, which contain chlorophyll. NCERT Activity 5.1 (variegated leaf + starch test with iodine) shows that chlorophyll is essential for photosynthesis, and Activity 5.2 (with KOH absorbing CO₂) shows that carbon dioxide is essential.पत्ती की कोशिकाओं में हरे बिंदु हरितलवक (क्लोरोप्लास्ट) हैं, जिनमें क्लोरोफ़िल होता है। NCERT क्रियाकलाप 5.1 (चितकबरी पत्ती + आयोडीन से मंड परीक्षण) दिखाता है कि प्रकाश-संश्लेषण के लिए क्लोरोफ़िल आवश्यक है, और क्रियाकलाप 5.2 (CO₂ सोखने वाले KOH के साथ) दिखाता है कि कार्बन डाइऑक्साइड आवश्यक है।Patti ki cells mein hare dots chloroplasts hain, jinme chlorophyll hota hai. NCERT Activity 5.1 (variegated leaf + iodine se starch test) dikhata hai ki photosynthesis ke liye chlorophyll zaroori hai, aur Activity 5.2 (CO₂ sokhne wale KOH ke saath) dikhata hai ki carbon dioxide zaroori hai.अ

Open and closed stomatal poreखुला और बंद रंध्रOpen and closed stomatal poreNCERT Fig 5.3 · 5 tappable partsOpen

Gases are exchanged mainly through stomata — tiny pores on the surface of leaves. Since a lot of water is also lost through them, the plant closes them when CO₂ is not needed. Opening and closing is done by guard cells: they swell when water flows in → pore opens; they shrink when water flows out → pore closes. See the leaf in 3D (leaf section)3D.गैसों का आदान-प्रदान मुख्यतः रंध्रों — पत्ती की सतह के सूक्ष्म छिद्रों — से होता है। इनसे बहुत जल भी निकलता है, इसलिए CO₂ की ज़रूरत न होने पर पौधा इन्हें बंद कर देता है। खुलना-बंद होना द्वार कोशिकाएँ करती हैं: जल अंदर आने पर फूलती हैं → छिद्र खुलता है; जल बाहर जाने पर सिकुड़ती हैं → छिद्र बंद। पत्ती को 3D (पत्ती की काट)3D में देखिए।Gases ka exchange mainly stomata — patti ki surface ke chhote chhed — se hota hai. Inse bahut paani bhi nikalta hai, isliye CO₂ ki zaroorat na ho to paudha inhe band kar deta hai. Kholna-band karna guard cells karti hain: paani andar aaye to phoolti hain → pore khulta hai; paani bahar jaaye to sikudti hain → pore band. Patti ko 3D (leaf section)3D mein dekhiye.अ

Raw materials: water is absorbed from the soil by the roots; nitrogen, phosphorus, iron, magnesium are also taken from the soil. Nitrogen (needed to make proteins) is taken as inorganic nitrates or nitrites, or as organic compounds prepared by bacteria from atmospheric nitrogen.कच्ची सामग्री: जल जड़ें मिट्टी से अवशोषित करती हैं; नाइट्रोजन, फ़ॉस्फ़ोरस, आयरन, मैग्नीशियम भी मिट्टी से लिए जाते हैं। नाइट्रोजन (प्रोटीन बनाने के लिए) अकार्बनिक नाइट्रेट या नाइट्राइट के रूप में, या जीवाणुओं द्वारा वायुमंडलीय नाइट्रोजन से बनाए कार्बनिक यौगिकों के रूप में ली जाती है।Raw materials: paani jadein mitti se absorb karti hain; nitrogen, phosphorus, iron, magnesium bhi mitti se liye jaate hain. Nitrogen (protein banane ke liye) inorganic nitrates ya nitrites ke roop mein, ya bacteria dwara hawa ki nitrogen se banaye organic compounds ke roop mein li jaati hai.अ

5.2.2Heterotrophic nutritionविषमपोषी पोषणHeterotrophic nutrition

• Some organisms break down food outside the body and then absorb it — fungi like bread moulds, yeast and mushrooms.कुछ जीव भोजन को शरीर के बाहर तोड़कर फिर अवशोषित करते हैं — कवक जैसे ब्रेड मोल्ड, यीस्ट और मशरूम।Kuch jeev khane ko body ke bahar todkar phir absorb karte hain — fungi jaise bread mould, yeast aur mushroom.
• Others take in whole food and break it down inside the body.कुछ पूरा भोजन अंदर लेकर शरीर में तोड़ते हैं।Kuch poora khana andar lekar body mein todte hain.
• Parasites get nutrition from plants or animals without killing them — cuscuta (amar-bel), ticks, lice, leeches and tape-worms.परजीवी पौधों या जंतुओं से उन्हें मारे बिना पोषण लेते हैं — अमरबेल (कस्कुटा), किलनी, जूँ, जोंक और फीताकृमि।Parasites paudhon ya jaanwaron se unhe maare bina poshan lete hain — amar-bel (cuscuta), ticks, joon, jonk aur tape-worm.

5.2.3How do organisms obtain their nutrition?जीव अपना पोषण कैसे प्राप्त करते हैं?Jeev apna poshan kaise lete hain?

Amoeba (single-celled) takes in food using temporary finger-like extensions of the cell surface that fuse over the food particle, forming a food vacuole. Inside it, food is broken down and diffuses into the cytoplasm; undigested material is thrown out at the surface. Paramoecium has a definite shape; cilia covering its surface move food to a specific spot, where it is taken in.अमीबा (एककोशिकीय) कोशिका की सतह के अस्थायी उँगली जैसे प्रवर्धों से भोजन पकड़ता है, जो भोजन कण के ऊपर जुड़कर खाद्य रिक्तिका बनाते हैं। इसमें भोजन टूटकर कोशिकाद्रव्य में विसरित होता है; अपचित पदार्थ सतह से बाहर फेंक दिया जाता है। पैरामीशियम का निश्चित आकार होता है; सतह पर फैले पक्ष्माभ (सिलिया) भोजन को एक निश्चित स्थान तक ले जाते हैं, जहाँ से वह अंदर जाता है।Amoeba (single-celled) cell surface ke temporary ungli jaise extensions se khana pakadta hai, jo food particle ke upar judkar food vacuole banate hain. Isme khana tootkar cytoplasm mein diffuse hota hai; bina pacha material surface se bahar phenk diya jaata hai. Paramoecium ka fixed shape hota hai; surface par faile cilia khane ko ek fixed spot tak le jaate hain, jahan se wo andar jaata hai.अ

5.2.4Nutrition in human beingsमनुष्य में पोषणInsaanon mein poshan

Human alimentary canal (digestive system)मानव आहार नाल (पाचन तंत्र)Human alimentary canal (digestive system)NCERT Fig 5.6 · 11 tappable partsOpen

The alimentary canal is a long tube from the mouth to the anus; each region does a special job. Explore the real-looking organs in 3D: human digestive tract3D.आहार नाल मुख से गुदा तक एक लंबी नली है; इसका हर भाग एक विशेष कार्य करता है। असली जैसे अंगों को 3D: मानव पाचन तंत्र3D में देखिए।Alimentary canal mouth se anus tak ek lambi nali hai; iska har hissa ek khaas kaam karta hai. Asli jaise organs 3D: human digestive tract3D mein dekhiye.अ

• Mouth: teeth chew food into small pieces; the muscular tongue mixes it with saliva. Salivary glands make saliva containing the enzyme salivary amylase, which breaks down starch (a complex molecule) into simple sugar.मुख: दाँत भोजन को छोटे टुकड़ों में चबाते हैं; पेशीय जीभ उसमें लार मिलाती है। लाला ग्रंथियाँ लार बनाती हैं जिसमें लार एमिलेस एंज़ाइम होता है, जो मंड (जटिल अणु) को सरल शर्करा में तोड़ता है।Mouth: daant khane ko chhote tukdon mein chabaate hain; muscular jeebh usme laar milaati hai. Salivary glands laar banati hain jisme salivary amylase enzyme hota hai, jo starch (complex molecule) ko simple sugar mein todta hai.
• Oesophagus (food pipe): the lining has muscles that contract rhythmically to push food forward — peristalsis. It happens all along the gut.ग्रसिका (भोजन नली): इसकी पेशियाँ लयबद्ध संकुचन करके भोजन को आगे धकेलती हैं — क्रमाकुंचन। यह पूरी आहार नाल में होता है।Oesophagus (food pipe): iski muscles rhythm mein sikudkar khane ko aage dhakelti hain — peristalsis. Ye poori gut mein hota hai.
• Stomach: gastric glands release hydrochloric acid (HCl), the protein-digesting enzyme pepsin, and mucus. HCl makes the medium acidic, which helps pepsin act. Mucus protects the stomach lining from the acid. A sphincter muscle lets food into the small intestine in small amounts.आमाशय: जठर ग्रंथियाँ हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl), प्रोटीन पचाने वाला एंज़ाइम पेप्सिन और श्लेष्मा छोड़ती हैं। HCl माध्यम को अम्लीय बनाता है, जिससे पेप्सिन काम कर पाता है। श्लेष्मा अम्ल से आमाशय की परत की रक्षा करता है। एक अवरोधिनी पेशी भोजन को थोड़ा-थोड़ा करके छोटी आँत में भेजती है।Stomach: gastric glands hydrochloric acid (HCl), protein pachane wala enzyme pepsin aur mucus chhodti hain. HCl medium ko acidic banata hai, jisse pepsin kaam kar paata hai. Mucus acid se stomach ki lining bachata hai. Ek sphincter muscle khane ko thoda-thoda karke small intestine mein bhejti hai.
• Small intestine: the longest part, highly coiled; site of complete digestion of carbohydrates, proteins and fats. Herbivores eating grass need a longer small intestine (to digest cellulose); carnivores like tigers have a shorter one.छोटी आँत (क्षुद्रांत्र): सबसे लंबा भाग, बहुत कुंडलित; कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का पूर्ण पाचन यहीं होता है। घास खाने वाले शाकाहारियों को सेलुलोज़ पचाने के लिए लंबी छोटी आँत चाहिए; बाघ जैसे मांसाहारियों की छोटी आँत छोटी होती है।Small intestine: sabse lamba hissa, bahut coiled; carbohydrates, proteins aur fats ka poora digestion yahin hota hai. Ghaas khane wale herbivores ko cellulose pachane ke liye lambi small intestine chahiye; tiger jaise carnivores ki chhoti hoti hai.
• Liver makes bile juice (stored in the gall bladder). Bile makes the acidic food alkaline for pancreatic enzymes, and bile salts break fats into small globules (emulsification). Pancreas secretes pancreatic juice with trypsin (proteins) and lipase (emulsified fats).यकृत पित्त रस बनाता है (जो पित्ताशय में जमा होता है)। पित्त अम्लीय भोजन को अग्न्याशयी एंज़ाइमों के लिए क्षारीय बनाता है, और पित्त लवण वसा को छोटी गोलिकाओं में तोड़ते हैं (इमल्सीकरण)। अग्न्याशय अग्न्याशयी रस बनाता है जिसमें ट्रिप्सिन (प्रोटीन) और लाइपेज़ (इमल्सीकृत वसा) होते हैं।Liver bile juice banata hai (jo gall bladder mein jama hota hai). Bile acidic khane ko pancreatic enzymes ke liye alkaline banata hai, aur bile salts fats ko chhoti globules mein todte hain (emulsification). Pancreas pancreatic juice banata hai jisme trypsin (proteins) aur lipase (emulsified fats) hote hain.
• Glands in the wall of the small intestine secrete intestinal juice. Finally: proteins → amino acids, complex carbohydrates → glucose, fats → fatty acids and glycerol. Finger-like villi increase the surface area for absorption; they are richly supplied with blood vessels.छोटी आँत की दीवार की ग्रंथियाँ आंत्र रस स्रावित करती हैं। अंत में: प्रोटीन → अमीनो अम्ल, जटिल कार्बोहाइड्रेट → ग्लूकोज़, वसा → वसा अम्ल और ग्लिसरॉल। उँगली जैसे दीर्घरोम (विलाई) अवशोषण के लिए सतह क्षेत्रफल बढ़ाते हैं; इनमें बहुत रुधिर वाहिकाएँ होती हैं।Small intestine ki deewar ki glands intestinal juice chhodti hain. Aakhir mein: proteins → amino acids, complex carbohydrates → glucose, fats → fatty acids aur glycerol. Ungli jaise villi absorption ke liye surface area badhate hain; inme bahut blood vessels hoti hain.
• Large intestine: its wall absorbs more water from the unabsorbed food. The rest leaves through the anus; the exit is regulated by the anal sphincter.बड़ी आँत (बृहदांत्र): इसकी दीवार बचे हुए भोजन से और जल अवशोषित करती है। शेष पदार्थ गुदा से बाहर निकलता है; इसे गुदा अवरोधिनी नियंत्रित करती है।Large intestine: iski deewar bache hue khane se aur paani absorb karti hai. Baaki gudaa (anus) se bahar nikalta hai; ise anal sphincter control karta hai.

5.3Respirationश्वसनRespiration (Shwasan)

Break-down of glucose by various pathwaysविभिन्न पथों द्वारा ग्लूकोज़ का विखंडनBreak-down of glucose by various pathwaysNCERT Fig 5.8 · 5 tappable partsOpen

Food is broken down in cells to release energy. Step 1 (in the cytoplasm): glucose, a 6-carbon molecule, breaks into pyruvate, a 3-carbon molecule. What happens next depends on oxygen:कोशिकाओं में भोजन का विखंडन करके ऊर्जा निकाली जाती है। चरण 1 (कोशिकाद्रव्य में): ग्लूकोज़ (6-कार्बन अणु) टूटकर पाइरूवेट (3-कार्बन अणु) बनता है। आगे क्या होगा, यह ऑक्सीजन पर निर्भर है:Cells mein khane ko todkar energy nikali jaati hai. Step 1 (cytoplasm mein): glucose (6-carbon molecule) tootkar pyruvate (3-carbon molecule) banta hai. Aage kya hoga, ye oxygen par depend karta hai:अ

• In yeast, without oxygen (fermentation): pyruvate → ethanol + carbon dioxide + energy. This is anaerobic respiration.यीस्ट में, ऑक्सीजन के बिना (किण्वन): पाइरूवेट → इथेनॉल + कार्बन डाइऑक्साइड + ऊर्जा। यह अवायवीय श्वसन है।Yeast mein, bina oxygen (fermentation): pyruvate → ethanol + carbon dioxide + energy. Ye anaerobic respiration hai.
• In mitochondria, with oxygen: pyruvate → carbon dioxide + water + much more energy. This is aerobic respiration.माइटोकॉन्ड्रिया में, ऑक्सीजन के साथ: पाइरूवेट → कार्बन डाइऑक्साइड + जल + कहीं अधिक ऊर्जा। यह वायवीय श्वसन है।Mitochondria mein, oxygen ke saath: pyruvate → carbon dioxide + paani + kahin zyada energy. Ye aerobic respiration hai.
• In our muscles, when oxygen falls short (sudden heavy activity): pyruvate → lactic acid (3-carbon). Its build-up causes cramps.हमारी पेशियों में ऑक्सीजन की कमी पर (अचानक भारी काम): पाइरूवेट → लैक्टिक अम्ल (3-कार्बन)। इसका जमाव ऐंठन (क्रैम्प) करता है।Hamari muscles mein oxygen kam padne par (achanak bhaari kaam): pyruvate → lactic acid (3-carbon). Iska jamna cramps karta hai.

Plants exchange gases through stomata and the surface of stems, roots and leaves by diffusion. At night (no photosynthesis) CO₂ release is the main event; in the day, CO₂ made in respiration is used for photosynthesis, so O₂ release is the main event. Aquatic animals breathe much faster than land animals because the amount of oxygen dissolved in water is fairly low compared to air.पौधे रंध्रों और तने, जड़ व पत्तियों की सतह से विसरण द्वारा गैसों का आदान-प्रदान करते हैं। रात में (प्रकाश-संश्लेषण नहीं) CO₂ का निकलना मुख्य है; दिन में श्वसन की CO₂ प्रकाश-संश्लेषण में लग जाती है, इसलिए O₂ का निकलना मुख्य है। जलीय जंतु स्थलीय जंतुओं से तेज़ साँस लेते हैं, क्योंकि जल में घुली ऑक्सीजन की मात्रा हवा की तुलना में काफ़ी कम है।Paudhe stomata aur tana, jad va pattiyon ki surface se diffusion dwara gases exchange karte hain. Raat mein (photosynthesis nahi) CO₂ nikalna main hai; din mein respiration ki CO₂ photosynthesis mein lag jaati hai, isliye O₂ nikalna main hai. Paani ke jaanwar zameen ke jaanwaron se tez saans lete hain, kyunki paani mein ghuli oxygen hawa se kaafi kam hoti hai.अ

Human respiratory system: air enters through the nostrils (fine hairs and mucus filter it), passes the throat into the trachea (rings of cartilage stop it from collapsing), then the bronchi and bronchioles, ending in balloon-like alveoli, whose walls have an extensive network of blood vessels. Breathing in: ribs lift up and the diaphragm flattens, the chest cavity becomes larger and air is sucked into the lungs. The lungs always hold a residual volume of air. See the lungs in 3D3D.मानव श्वसन तंत्र: वायु नासाद्वार से प्रवेश करती है (बारीक बाल और श्लेष्मा उसे छानते हैं), गले से श्वासनली में जाती है (उपास्थि के वलय इसे पिचकने नहीं देते), फिर श्वसनी और श्वसनिकाओं से होकर गुब्बारे जैसी कूपिकाओं (एल्वियोलाई) तक, जिनकी दीवारों में रुधिर वाहिकाओं का विस्तृत जाल होता है। साँस लेते समय पसलियाँ ऊपर उठती हैं और डायाफ्राम चपटा होता है, वक्ष गुहा बड़ी होती है और वायु फेफड़ों में खिंच आती है। फेफड़ों में हमेशा कुछ अवशिष्ट वायु रहती है। फेफड़े 3D में3D देखिए।Human respiratory system: hawa nostrils se andar aati hai (baarik baal aur mucus use chhaante hain), gale se trachea mein jaati hai (cartilage ke rings ise pichakne nahi dete), phir bronchi aur bronchioles se hokar gubbare jaise alveoli tak, jinki deewaron mein blood vessels ka bada jaal hota hai. Saans lete waqt pasliyaan upar uthti hain aur diaphragm flat hota hai, chest cavity badi hoti hai aur hawa lungs mein khinch aati hai. Lungs mein hamesha kuch residual air rehti hai. Lungs 3D mein3D dekhiye.अ

5.4TransportationपरिवहनTransportation

5.4.1Transportation in human beingsमनुष्य में परिवहनInsaanon mein transport

Blood is a fluid connective tissue: a fluid medium, plasma, carries food, carbon dioxide and nitrogenous wastes in dissolved form; red blood corpuscles carry oxygen; it also has other cells and salts. A pumping organ (the heart), a network of tubes (blood vessels) and a repair system complete the transport system.रुधिर एक तरल संयोजी ऊतक है: तरल माध्यम प्लाज़्मा भोजन, कार्बन डाइऑक्साइड और नाइट्रोजनी अपशिष्ट घुले रूप में ले जाता है; लाल रुधिर कणिकाएँ ऑक्सीजन ले जाती हैं; इसमें अन्य कोशिकाएँ और लवण भी हैं। एक पंप करने वाला अंग (हृदय), नलियों का जाल (रुधिर वाहिकाएँ) और मरम्मत का तंत्र मिलकर परिवहन तंत्र बनाते हैं।Blood ek liquid connective tissue hai: liquid medium plasma khana, carbon dioxide aur nitrogenous waste ghule roop mein le jaata hai; red blood corpuscles oxygen le jaate hain; isme doosri cells aur salts bhi hain. Ek pump karne wala organ (heart), naliyon ka jaal (blood vessels) aur repair system milkar transport system banate hain.अ

Sectional view of the human heartमानव हृदय का काट दृश्यSectional view of the human heartNCERT Fig 5.10 · 10 tappable partsOpen

The heart is a muscular organ about the size of our fist, with four chambers. Oxygen-rich blood from the lungs comes to the left atrium, then goes to the left ventricle, which pumps it to the body through the aorta. Deoxygenated blood from the body comes through the vena cava to the right atrium, then the right ventricle, which pumps it to the lungs. Valves stop backflow. Ventricles have thicker muscular walls because they pump blood to organs. Rotate a realistic heart in 3D3D.हृदय लगभग हमारी मुट्ठी के आकार का पेशीय अंग है, जिसमें चार कक्ष हैं। फेफड़ों से ऑक्सीजनित रुधिर बाएँ अलिंद में आता है, फिर बाएँ निलय में, जो इसे महाधमनी द्वारा शरीर में पंप करता है। शरीर का विऑक्सीजनित रुधिर महाशिरा से दाएँ अलिंद में, फिर दाएँ निलय में आता है, जो इसे फेफड़ों में पंप करता है। वाल्व रुधिर को उल्टा बहने से रोकते हैं। निलयों की पेशीय दीवारें मोटी होती हैं क्योंकि वे अंगों तक रुधिर पंप करते हैं। असली जैसा हृदय 3D में3D घुमाकर देखिए।Heart lagbhag hamari mutthi ke size ka muscular organ hai, jisme chaar chambers hain. Lungs se oxygen wala blood left atrium mein aata hai, phir left ventricle mein, jo use aorta se body mein pump karta hai. Body ka deoxygenated blood vena cava se right atrium mein, phir right ventricle mein aata hai, jo use lungs mein pump karta hai. Valves blood ko ulta behne se rokte hain. Ventricles ki muscular deewarein moti hoti hain kyunki wo organs tak blood pump karte hain. Asli jaisa heart 3D mein3D ghumakar dekhiye.अ

• Arteries carry blood away from the heart to organs; they have thick, elastic walls because the blood is under high pressure.धमनियाँ रुधिर को हृदय से दूर अंगों तक ले जाती हैं; इनकी दीवारें मोटी और लचीली हैं क्योंकि रुधिर उच्च दाब पर होता है।Arteries blood ko heart se door organs tak le jaati hain; inki deewarein moti aur elastic hain kyunki blood high pressure par hota hai.
• Veins collect blood from organs and bring it back to the heart; walls are thin and they have valves so blood flows only one way.शिराएँ अंगों से रुधिर इकट्ठा करके हृदय तक वापस लाती हैं; दीवारें पतली होती हैं और इनमें वाल्व होते हैं ताकि रुधिर एक ही दिशा में बहे।Veins organs se blood ikattha karke heart tak wapas laati hain; deewarein patli hoti hain aur inme valves hote hain taaki blood ek hi direction mein bahe.
• Capillaries are the smallest vessels with walls one cell thick; exchange of materials between blood and cells happens across them.केशिकाएँ सबसे छोटी वाहिकाएँ हैं जिनकी दीवार एक कोशिका मोटी होती है; इन्हीं से रुधिर और कोशिकाओं के बीच पदार्थों का आदान-प्रदान होता है।Capillaries sabse chhoti vessels hain jinki deewar ek cell moti hoti hai; inhi se blood aur cells ke beech exchange hota hai.
• Platelets circulate in the blood and plug leaks by helping blood to clot at injuries.प्लेटलेट्स रुधिर में घूमती हैं और चोट पर रुधिर का थक्का बनाकर रिसाव रोकती हैं।Platelets blood mein ghoomti hain aur chot par blood ka thakka banakar leak rokti hain.
• Lymph (tissue fluid): similar to plasma but colourless with less protein. It carries digested and absorbed fat from the intestine and drains excess fluid from tissues back into the blood.लसीका (ऊतक द्रव): प्लाज़्मा जैसा पर रंगहीन और कम प्रोटीन वाला। यह आँत से पचा और अवशोषित वसा ले जाता है और ऊतकों का अतिरिक्त द्रव वापस रुधिर में पहुँचाता है।Lymph (tissue fluid): plasma jaisa par colourless aur kam protein wala. Ye intestine se pacha aur absorb hua fat le jaata hai aur tissues ka extra fluid wapas blood mein pahunchata hai.

5.4.2Transportation in plantsपौधों में परिवहनPaudhon mein transport

Plants have two conducting tissues: xylem moves water and minerals from the soil; phloem moves products of photosynthesis from the leaves to other parts. In xylem, vessels and tracheids of roots, stems and leaves are interconnected into a continuous channel. Root cells actively take up ions, so water from the soil moves into the root. Transpiration — loss of water vapour from the aerial parts — creates a suction that pulls water up; it also helps in temperature regulation. Root pressure matters more at night; in the day, with stomata open, transpiration pull is the major force.पौधों में दो संवहन ऊतक हैं: जाइलम मिट्टी से जल और खनिज ले जाता है; फ़्लोएम पत्तियों से प्रकाश-संश्लेषण के उत्पाद अन्य भागों तक ले जाता है। जाइलम में जड़, तने और पत्तियों की वाहिकाएँ और वाहिनिकाएँ जुड़कर एक सतत नलिका बनाती हैं। जड़ की कोशिकाएँ सक्रिय रूप से आयन लेती हैं, इसलिए मिट्टी का जल जड़ में आता है। वाष्पोत्सर्जन — वायवीय भागों से जलवाष्प का निकलना — एक चूषण पैदा करता है जो जल को ऊपर खींचता है; यह ताप नियंत्रण में भी मदद करता है। रात में मूल दाब अधिक महत्वपूर्ण है; दिन में रंध्र खुले होने पर वाष्पोत्सर्जन खिंचाव मुख्य बल है।Paudhon mein do conducting tissues hain: xylem mitti se paani aur minerals le jaata hai; phloem pattiyon se photosynthesis ke products baaki hisson tak le jaata hai. Xylem mein jad, tane aur pattiyon ki vessels aur tracheids judkar ek lagataar channel banati hain. Jad ki cells actively ions leti hain, isliye mitti ka paani jad mein aata hai. Transpiration — upar ke hisson se paani ki bhaap nikalna — ek suction banata hai jo paani ko upar kheenchta hai; ye temperature control mein bhi madad karta hai. Raat mein root pressure zyada important hai; din mein stomata khule hone par transpiration pull main force hai.अ

Translocation in phloem moves sucrose, amino acids and other substances through sieve tubes with the help of companion cells, both upward and downward. Unlike xylem, it uses energy: sucrose is loaded into phloem using ATP, which raises the osmotic pressure, water moves in, and this pressure pushes the material to tissues with less pressure (for example storage organs or growing buds in spring).फ़्लोएम में स्थानांतरण सुक्रोज़, अमीनो अम्ल आदि को चालनी नलिकाओं से सहचर कोशिकाओं की मदद से ऊपर और नीचे दोनों दिशाओं में ले जाता है। जाइलम के विपरीत, इसमें ऊर्जा लगती है: ATP से सुक्रोज़ फ़्लोएम में भेजा जाता है, परासरण दाब बढ़ता है, जल अंदर आता है, और यह दाब पदार्थ को कम दाब वाले ऊतकों (जैसे भंडारण अंग या बसंत में बढ़ती कलियाँ) तक धकेलता है।Phloem mein translocation sucrose, amino acids waghairah ko sieve tubes se companion cells ki madad se upar aur neeche dono taraf le jaata hai. Xylem se alag, isme energy lagti hai: ATP se sucrose phloem mein bheja jaata hai, osmotic pressure badhta hai, paani andar aata hai, aur ye pressure material ko kam pressure wale tissues (jaise storage organs ya basant mein badhti kaliyan) tak dhakelta hai.अ

5.5Excretionउत्सर्जनExcretion (Utsarjan)

The biological process of removing harmful metabolic wastes (especially nitrogenous wastes) from the body is excretion. Many unicellular organisms remove wastes by simple diffusion into the surrounding water; complex organisms use special organs.शरीर से हानिकारक उपापचयी अपशिष्टों (विशेषकर नाइट्रोजनी अपशिष्ट) को निकालने का जैव प्रक्रम उत्सर्जन है। कई एककोशिकीय जीव अपशिष्ट को सरल विसरण द्वारा आसपास के जल में निकाल देते हैं; जटिल जीव विशेष अंगों का उपयोग करते हैं।Body se harmful metabolic waste (khaas kar nitrogenous waste) nikalne ka biological process excretion hai. Kai single-celled jeev waste ko simple diffusion se aas-paas ke paani mein nikal dete hain; complex jeev special organs use karte hain.अ

5.5.1Excretion in human beingsमनुष्य में उत्सर्जनInsaanon mein excretion

Excretory system in human beingsमानव का उत्सर्जन तंत्रExcretory system in human beingsNCERT Fig 5.13 · 8 tappable partsOpen

The excretory system has a pair of kidneys (in the abdomen, one on either side of the backbone), a pair of ureters, a urinary bladder and a urethra. Urine made in the kidneys passes through the ureters into the bladder, where it is stored until the pressure of the expanded bladder gives the urge to pass it out through the urethra. The bladder is muscular and under nervous control. See the kidneys in 3D3D.उत्सर्जन तंत्र में एक जोड़ी वृक्क (उदर में रीढ़ के दोनों ओर), एक जोड़ी मूत्रवाहिनी, एक मूत्राशय और एक मूत्रमार्ग होते हैं। वृक्क में बना मूत्र मूत्रवाहिनियों से मूत्राशय में जाता है, जहाँ फैले मूत्राशय का दाब मूत्र त्याग की इच्छा जगाने तक वह जमा रहता है; फिर मूत्रमार्ग से बाहर निकलता है। मूत्राशय पेशीय है और तंत्रिका नियंत्रण में है। वृक्क 3D में3D देखिए।Excretory system mein ek jodi kidneys (pet mein reedh ki haddi ke dono taraf), ek jodi ureters, ek urinary bladder aur ek urethra hote hain. Kidney mein bana urine ureters se bladder mein jaata hai, jahan bhare bladder ka pressure urge dene tak wo jama rehta hai; phir urethra se bahar nikalta hai. Bladder muscular hai aur nervous control mein hai. Kidneys 3D mein3D dekhiye.अ

Structure of a nephronवृक्काणु (नेफ्रॉन) की संरचनाStructure of a nephronNCERT Fig 5.14 · 7 tappable partsOpen

The basic filtering unit of the kidney is the nephron. A cluster of very thin-walled blood capillaries, the glomerulus, sits in the cup-shaped end of a coiled tube, Bowman's capsule, which collects the filtrate. The initial filtrate has glucose, amino acids, salts and a major amount of water besides wastes. As it flows along the tubule, useful substances are selectively reabsorbed. The amount of water reabsorbed depends on how much excess water there is in the body and how much dissolved waste has to be excreted. Urine from each kidney enters the ureter.वृक्क की मूल निस्यंदन इकाई वृक्काणु (नेफ्रॉन) है। बहुत पतली दीवार वाली रुधिर केशिकाओं का गुच्छा, केशिका गुच्छ (ग्लोमेरुलस), एक कुंडलित नली के प्याले जैसे सिरे बोमन संपुट में होता है, जो निस्यंद इकट्ठा करता है। प्रारंभिक निस्यंद में अपशिष्ट के अलावा ग्लूकोज़, अमीनो अम्ल, लवण और बहुत-सा जल होता है। नलिका में बहते समय उपयोगी पदार्थ चयनात्मक रूप से पुनः अवशोषित होते हैं। कितना जल पुनः अवशोषित होगा, यह शरीर में अतिरिक्त जल और उत्सर्जित होने वाले घुले अपशिष्ट की मात्रा पर निर्भर है। हर वृक्क का मूत्र मूत्रवाहिनी में जाता है।Kidney ki basic filtering unit nephron hai. Bahut patli deewar wali blood capillaries ka guchha, glomerulus, ek coiled nali ke cup jaise sire Bowman's capsule mein hota hai, jo filtrate ikattha karta hai. Shuru ke filtrate mein waste ke alawa glucose, amino acids, salts aur bahut saara paani hota hai. Tubule mein behte waqt kaam ke padarth selectively reabsorb hote hain. Kitna paani reabsorb hoga, ye body mein extra paani aur nikalne wale ghule waste ki maatra par depend karta hai. Har kidney ka urine ureter mein jaata hai.अ

5.5.2Excretion in plantsपौधों में उत्सर्जनPaudhon mein excretion

• Oxygen (from photosynthesis) and carbon dioxide are removed through stomata; excess water is lost by transpiration.ऑक्सीजन (प्रकाश-संश्लेषण से) और कार्बन डाइऑक्साइड रंध्रों से निकलती हैं; अतिरिक्त जल वाष्पोत्सर्जन से निकलता है।Oxygen (photosynthesis se) aur carbon dioxide stomata se nikalti hain; extra paani transpiration se nikalta hai.
• Many plant tissues are dead cells, and plants can shed parts such as leaves; wastes may be stored in leaves that fall off.पौधों के कई ऊतक मृत कोशिकाओं के होते हैं और पौधे पत्तियों जैसे भाग गिरा सकते हैं; अपशिष्ट गिरने वाली पत्तियों में जमा हो सकते हैं।Paudhon ke kai tissues dead cells ke hote hain aur paudhe pattiyon jaise hisse gira sakte hain; waste girne wali pattiyon mein jama ho sakta hai.
• Wastes are stored in cellular vacuoles, or as resins and gums, especially in old xylem. Some are excreted into the soil around the plant.अपशिष्ट कोशिकीय रिक्तिकाओं में, या रेज़िन और गोंद के रूप में (विशेषकर पुराने जाइलम में) जमा होते हैं। कुछ आसपास की मिट्टी में उत्सर्जित होते हैं।Waste cell vacuoles mein, ya resin aur gond ke roop mein (khaas kar purane xylem mein) jama hota hai. Kuch aas-paas ki mitti mein chhod diya jaata hai.

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