Ch 4Carbon and its Compoundsकार्बन एवं उसके यौगिकCarbon aur uske Compounds

Covalent bonds, allotropes, catenation and tetravalency, homologous series, naming, reactions of carbon compounds, ethanol, ethanoic acid, soaps and detergents — in simple words.सहसंयोजक आबंध, अपररूप, शृंखलन और चतुःसंयोजकता, समजातीय श्रेणी, नामकरण, कार्बन यौगिकों की अभिक्रियाएँ, एथेनॉल, एथेनॉइक अम्ल, साबुन और अपमार्जक — आसान भाषा में।Covalent bonds, allotropes, catenation aur tetravalency, homologous series, naming, carbon compounds ke reactions, ethanol, ethanoic acid, sabun aur detergents — aasaan bhasha mein.

Didn’t understand a paragraph? Tap it (or its अ button) → हिंदी / Hinglish / Simple English.कोई पैराग्राफ़ समझ नहीं आया? उस पर (या अ बटन पर) टैप करें → English / Hinglish।Koi paragraph samajh nahi aaya? Us par (ya अ button par) tap kijiye → हिंदी / English.

Diagrams in this chapterइस अध्याय के डायग्रामIs chapter ke diagrams

Single, double and triple covalent bonds (H₂, O₂, N₂)एकल, द्वि और त्रि सहसंयोजक आबंध (H₂, O₂, N₂)Single, double and triple covalent bonds (H₂, O₂, N₂)Fig 4.1–4.4Methane (CH₄) — electron dot structureमेथेन (CH₄) — इलेक्ट्रॉन बिंदु संरचनाMethane (CH₄) — electron dot structureFig 4.5Allotropes of carbon — diamond, graphite and C-60कार्बन के अपररूप — हीरा, ग्रेफ़ाइट और C-60Allotropes of carbon — diamond, graphite and C-60Section 4.1 (More to Know)Two structural isomers of butane (C₄H₁₀)ब्यूटेन (C₄H₁₀) के दो संरचनात्मक समावयवीTwo structural isomers of butane (C₄H₁₀)Fig 4.8Soap molecule and a micelle around oily dirtसाबुन का अणु और तैलीय मैल के चारों ओर मिसेलSoap molecule and a micelle around oily dirtFig 4.12, 4.13

Food, clothes, medicines, books, fuels — many things we use are made of carbon compounds. The earth's crust has only 0.02% carbon (as minerals) and the atmosphere 0.03% CO₂, yet carbon is everywhere in living things. Carbon compounds are mostly poor conductors of electricity with low melting and boiling points — a clue that their bonds are not ionic.भोजन, कपड़े, दवाइयाँ, पुस्तकें, ईंधन — बहुत-सी चीज़ें कार्बन यौगिकों से बनी हैं। भूपर्पटी में केवल 0.02% कार्बन (खनिजों के रूप में) और वायुमंडल में 0.03% CO₂ है, फिर भी सजीवों में कार्बन हर जगह है। कार्बन यौगिक प्रायः विद्युत के कुचालक हैं और इनके गलनांक व क्वथनांक कम हैं — संकेत कि इनके आबंध आयनिक नहीं हैं।Khana, kapde, dawaiyan, kitaabein, fuel — bahut si cheezein carbon compounds se bani hain. Earth ke crust mein sirf 0.02% carbon (minerals ke roop mein) aur hawa mein 0.03% CO₂ hai, phir bhi living things mein carbon har jagah hai. Carbon compounds zyadatar bijli ke kharab conductors hain aur inke melting aur boiling points kam hain — ishara ki inke bonds ionic nahi hain.अ

4.1Bonding in carbon — the covalent bondकार्बन में आबंधन — सहसंयोजक आबंधCarbon mein bonding — covalent bond

Carbon (2,4) has 4 valence electrons. Gaining 4 (C⁴⁻) or losing 4 (C⁴⁺) needs too much energy, so carbon shares electrons. A bond formed by sharing a pair of electrons is a covalent bond. In H₂ one pair is shared (single bond); in O₂ two pairs (double bond); in N₂ three pairs (triple bond). In methane, CH₄, carbon shares one pair with each of four hydrogens. Covalent compounds have weak forces between molecules (low m.p./b.p.) and form no ions (poor conductors).कार्बन (2,4) के 4 संयोजकता इलेक्ट्रॉन हैं। 4 लेना (C⁴⁻) या 4 खोना (C⁴⁺) बहुत ऊर्जा माँगता है, इसलिए कार्बन इलेक्ट्रॉन साझा करता है। इलेक्ट्रॉन युग्म के साझे से बना आबंध सहसंयोजक आबंध है। H₂ में एक युग्म (एकल आबंध); O₂ में दो युग्म (द्विआबंध); N₂ में तीन युग्म (त्रिआबंध)। मेथेन, CH₄ में कार्बन चारों हाइड्रोजन से एक-एक युग्म साझा करता है। सहसंयोजक यौगिकों में अणुओं के बीच बल दुर्बल (कम गलनांक/क्वथनांक) और आयन नहीं बनते (कुचालक)।Carbon (2,4) ke 4 valence electrons hain. 4 lena (C⁴⁻) ya 4 khona (C⁴⁺) bahut energy maangta hai, isliye carbon electrons share karta hai. Electron pair share karke bana bond covalent bond hai. H₂ mein ek pair (single bond); O₂ mein do pair (double bond); N₂ mein teen pair (triple bond). Methane, CH₄ mein carbon chaaron hydrogen se ek-ek pair share karta hai. Covalent compounds mein molecules ke beech force kamzor (kam m.p./b.p.) aur ions nahi bante (kharab conductors).अ

Single, double and triple covalent bonds (H₂, O₂, N₂)एकल, द्वि और त्रि सहसंयोजक आबंध (H₂, O₂, N₂)Single, double and triple covalent bonds (H₂, O₂, N₂)NCERT Fig 4.1–4.4 · 5 tappable partsOpen

Methane (CH₄) — electron dot structureमेथेन (CH₄) — इलेक्ट्रॉन बिंदु संरचनाMethane (CH₄) — electron dot structureNCERT Fig 4.5 · 4 tappable partsOpen

Allotropes of carbon — diamond, graphite and C-60कार्बन के अपररूप — हीरा, ग्रेफ़ाइट और C-60Allotropes of carbon — diamond, graphite and C-60NCERT Section 4.1 (More to Know) · 3 tappable partsOpen

4.2Versatile nature of carbonकार्बन की सर्वतोमुखी प्रकृतिCarbon ki versatile nature

Millions of carbon compounds exist because of two properties. Catenation: carbon links with other carbon atoms to form long chains, branched chains and rings (silicon does this only up to 7–8 atoms, and those compounds are reactive). Tetravalency: carbon has valency four, so it bonds with four other atoms — carbon, H, O, N, S, Cl… Carbon is small, so its bonds are very strong and its compounds very stable.लाखों कार्बन यौगिक दो गुणों के कारण हैं। शृंखलन: कार्बन अन्य कार्बन परमाणुओं से जुड़कर लंबी शृंखला, शाखित शृंखला और वलय बनाता है (सिलिकॉन केवल 7–8 परमाणुओं तक, और वे यौगिक अभिक्रियाशील)। चतुःसंयोजकता: कार्बन की संयोजकता चार है, अतः यह चार परमाणुओं — कार्बन, H, O, N, S, Cl… — से आबंध बनाता है। कार्बन छोटा है, इसलिए इसके आबंध बहुत प्रबल और यौगिक बहुत स्थायी हैं।Laakhon carbon compounds do properties ki wajah se hain. Catenation: carbon doosre carbon atoms se judkar lambi chains, branched chains aur rings banata hai (silicon sirf 7–8 atoms tak, aur wo compounds reactive). Tetravalency: carbon ki valency chaar hai, isliye ye chaar atoms — carbon, H, O, N, S, Cl… — se bond banata hai. Carbon chhota hai, isliye iske bonds bahut strong aur compounds bahut stable hain.अ

4.2.1Saturated and unsaturated compoundsसंतृप्त और असंतृप्त यौगिकSaturated aur unsaturated compounds

Compounds of carbon and hydrogen are hydrocarbons. With only single bonds they are saturated (alkanes, e.g. ethane C₂H₆: CH₃–CH₃). With double or triple bonds they are unsaturated — alkenes (ethene C₂H₄: CH₂=CH₂) and alkynes (ethyne C₂H₂: HC≡CH). Saturated compounds are less reactive than unsaturated ones.कार्बन और हाइड्रोजन के यौगिक हाइड्रोकार्बन हैं। केवल एकल आबंध वाले संतृप्त (ऐल्केन, जैसे एथेन C₂H₆: CH₃–CH₃)। द्वि या त्रि आबंध वाले असंतृप्त — ऐल्कीन (एथीन C₂H₄: CH₂=CH₂) और ऐल्काइन (एथाइन C₂H₂: HC≡CH)। संतृप्त यौगिक असंतृप्त से कम अभिक्रियाशील हैं।Carbon aur hydrogen ke compounds hydrocarbons hain. Sirf single bonds wale saturated (alkanes, jaise ethane C₂H₆: CH₃–CH₃). Double ya triple bonds wale unsaturated — alkenes (ethene C₂H₄: CH₂=CH₂) aur alkynes (ethyne C₂H₂: HC≡CH). Saturated compounds unsaturated se kam reactive hain.अ

4.2.2Chains, branches and ringsशृंखलाएँ, शाखाएँ और वलयChains, branches aur rings

Two structural isomers of butane (C₄H₁₀)ब्यूटेन (C₄H₁₀) के दो संरचनात्मक समावयवीTwo structural isomers of butane (C₄H₁₀)NCERT Fig 4.8 · 3 tappable partsOpen

Butane (C₄H₁₀) can be drawn as a straight chain or a branched chain. Compounds with the same molecular formula but different structures are structural isomers. Carbon can also form rings: cyclohexane C₆H₁₂ (single bonds) and benzene C₆H₆ (alternate double bonds).ब्यूटेन (C₄H₁₀) को सीधी श्रृंखला या शाखित श्रृंखला के रूप में लिख सकते हैं। समान अणुसूत्र पर भिन्न संरचना वाले यौगिक संरचनात्मक समावयव हैं। कार्बन वलय भी बनाता है: साइक्लोहेक्सेन C₆H₁₂ (एकल आबंध) और बेंज़ीन C₆H₆ (एकांतर द्विआबंध)।Butane (C₄H₁₀) ko straight chain ya branched chain ki tarah likh sakte hain. Same molecular formula par alag structure wale compounds structural isomers hain. Carbon rings bhi banata hai: cyclohexane C₆H₁₂ (single bonds) aur benzene C₆H₆ (alternate double bonds).अ

4.2.3Functional groupsप्रकार्यात्मक समूहFunctional groups

An element other than C and H that replaces hydrogen in a hydrocarbon is a heteroatom (Cl, Br, O, N, S). Heteroatoms and groups containing them give the compound its specific properties, whatever the chain length — these are functional groups.हाइड्रोकार्बन में हाइड्रोजन को प्रतिस्थापित करने वाला C और H के अतिरिक्त तत्व विषम परमाणु है (Cl, Br, O, N, S)। विषम परमाणु और इनसे बने समूह, शृंखला की लंबाई चाहे जो हो, यौगिक को विशिष्ट गुण देते हैं — ये प्रकार्यात्मक समूह हैं।Hydrocarbon mein hydrogen ki jagah lene wala C aur H ke alawa element heteroatom hai (Cl, Br, O, N, S). Heteroatoms aur inse bane groups, chain ki lambai jo bhi ho, compound ko khaas properties dete hain — ye functional groups hain.अ

4.2.4Homologous seriesसमजातीय श्रेणीHomologous series

A homologous series is a series of compounds in which the same functional group replaces hydrogen and successive members differ by –CH₂– (a mass difference of 14 u). Examples: CH₄, C₂H₆, C₃H₈, C₄H₁₀ (alkanes, CₙH₂ₙ₊₂); C₂H₄, C₃H₆, C₄H₈ (alkenes, CₙH₂ₙ); C₂H₂, C₃H₄ (alkynes, CₙH₂ₙ₋₂); CH₃OH, C₂H₅OH, C₃H₇OH. Members have similar chemical properties; physical properties (melting point, boiling point, solubility) change gradually with molecular mass.समजातीय श्रेणी यौगिकों की वह श्रेणी है जिसमें हाइड्रोजन को एक ही प्रकार्यात्मक समूह प्रतिस्थापित करता है और क्रमागत सदस्यों में –CH₂– का अंतर होता है (द्रव्यमान अंतर 14 u)। उदाहरण: CH₄, C₂H₆, C₃H₈, C₄H₁₀ (ऐल्केन, CₙH₂ₙ₊₂); C₂H₄, C₃H₆, C₄H₈ (ऐल्कीन, CₙH₂ₙ); C₂H₂, C₃H₄ (ऐल्काइन, CₙH₂ₙ₋₂); CH₃OH, C₂H₅OH, C₃H₇OH। सदस्यों के रासायनिक गुण समान; भौतिक गुण (गलनांक, क्वथनांक, विलेयता) आण्विक द्रव्यमान के साथ क्रमशः बदलते हैं।Homologous series compounds ki wo series hai jisme hydrogen ki jagah same functional group hota hai aur lagataar members mein –CH₂– ka farak hota hai (mass farak 14 u). Examples: CH₄, C₂H₆, C₃H₈, C₄H₁₀ (alkanes, CₙH₂ₙ₊₂); C₂H₄, C₃H₆, C₄H₈ (alkenes, CₙH₂ₙ); C₂H₂, C₃H₄ (alkynes, CₙH₂ₙ₋₂); CH₃OH, C₂H₅OH, C₃H₇OH. Members ke chemical properties same; physical properties (melting point, boiling point, solubility) molecular mass ke saath dheere-dheere badalti hain.अ

4.3Chemical properties of carbon compoundsकार्बन यौगिकों के रासायनिक गुणधर्मCarbon compounds ke chemical properties

4.3.1CombustionदहनCombustion (jalna)

Carbon and its compounds burn in oxygen to give CO₂, heat and light. Saturated hydrocarbons generally give a clean blue flame; unsaturated ones give a yellow flame with lots of black smoke (soot). Saturated hydrocarbons also give a sooty flame when the air supply is limited. A gas/kerosene stove has inlets for air so the fuel burns completely; a blackened vessel bottom means the air holes are blocked and fuel is wasted. Incomplete combustion gives poisonous carbon monoxide. Coal and petroleum contain N and S, so burning them forms oxides of sulphur and nitrogen — major pollutants.कार्बन और इसके यौगिक ऑक्सीजन में जलकर CO₂, ऊष्मा और प्रकाश देते हैं। संतृप्त हाइड्रोकार्बन प्रायः स्वच्छ नीली ज्वाला देते हैं; असंतृप्त पीली ज्वाला और बहुत काला धुआँ (कज्जल)। सीमित वायु में संतृप्त हाइड्रोकार्बन भी कज्जली ज्वाला देते हैं। गैस/किरोसिन स्टोव में वायु के छिद्र होते हैं ताकि ईंधन पूरा जले; बर्तन की तली काली हो तो छिद्र बंद हैं और ईंधन व्यर्थ हो रहा है। अपूर्ण दहन से विषैली कार्बन मोनोऑक्साइड बनती है। कोयले और पेट्रोलियम में N और S होने से सल्फ़र व नाइट्रोजन के ऑक्साइड बनते हैं — प्रमुख प्रदूषक।Carbon aur iske compounds oxygen mein jalkar CO₂, heat aur light dete hain. Saturated hydrocarbons aam taur par saaf neeli flame dete hain; unsaturated peeli flame aur bahut kaala dhuaan (soot). Kam hawa mein saturated hydrocarbons bhi sooty flame dete hain. Gas/kerosene stove mein hawa ke chhed hote hain taaki fuel poora jale; bartan ki tali kaali ho to chhed band hain aur fuel barbaad ho raha hai. Adhoore combustion se zehreeli carbon monoxide banti hai. Koyle aur petroleum mein N aur S hone se sulphur aur nitrogen ke oxides bante hain — bade pollutants.अ

4.3.2Oxidationऑक्सीकरणOxidation

Warm ethanol with a few drops of 5% alkaline potassium permanganate — the purple colour disappears at first (it is used up), then stays when ethanol is used up. Alcohols are oxidised to carboxylic acids. Substances that add oxygen to others are oxidising agents — alkaline KMnO₄ and acidified K₂Cr₂O₇.गर्म एथेनॉल में 5% क्षारीय पोटैशियम परमैंगनेट की कुछ बूँदें डालें — पहले बैंगनी रंग गायब होता है (यह खर्च होता है), एथेनॉल समाप्त होने पर रंग बना रहता है। ऐल्कोहॉल कार्बोक्सिलिक अम्ल में ऑक्सीकृत होते हैं। दूसरों को ऑक्सीजन देने वाले पदार्थ ऑक्सीकारक हैं — क्षारीय KMnO₄ और अम्लीकृत K₂Cr₂O₇।Garam ethanol mein 5% alkaline potassium permanganate ki kuch boondein daaliye — pehle purple rang gayab hota hai (ye kharch hota hai), ethanol khatam hone par rang bana rehta hai. Alcohols carboxylic acids mein oxidise hote hain. Doosron ko oxygen dene wale padarth oxidising agents hain — alkaline KMnO₄ aur acidified K₂Cr₂O₇.अ

4.3.3Addition reactionसंकलन अभिक्रियाAddition reaction

Unsaturated hydrocarbons add hydrogen in the presence of catalysts such as nickel or palladium to give saturated hydrocarbons. A catalyst changes the rate of a reaction without itself being affected. This hydrogenation turns vegetable oils (unsaturated, long chains) into vanaspati ghee (saturated). Saturated animal fats are said to be harmful for health; oils with unsaturated fatty acids are the healthier choice for cooking.असंतृप्त हाइड्रोकार्बन निकैल या पैलेडियम जैसे उत्प्रेरकों की उपस्थिति में हाइड्रोजन जोड़कर संतृप्त हाइड्रोकार्बन बनाते हैं। उत्प्रेरक स्वयं अप्रभावित रहकर अभिक्रिया की दर बदलता है। यह हाइड्रोजनीकरण वनस्पति तेलों (असंतृप्त, लंबी शृंखला) को वनस्पति घी (संतृप्त) में बदलता है। संतृप्त जंतु वसा स्वास्थ्य के लिए हानिकारक मानी जाती है; असंतृप्त वसा अम्ल वाले तेल पकाने के लिए बेहतर हैं।Unsaturated hydrocarbons nickel ya palladium jaise catalysts ki maujoodgi mein hydrogen jodkar saturated hydrocarbons banate hain. Catalyst khud bina badle reaction ki speed badalta hai. Ye hydrogenation vegetable oils (unsaturated, lambi chains) ko vanaspati ghee (saturated) mein badalta hai. Saturated animal fats sehat ke liye nuksaandeh maane jaate hain; unsaturated fatty acids wale oils pakaane ke liye behtar hain.अ

4.3.4Substitution reactionप्रतिस्थापन अभिक्रियाSubstitution reaction

Saturated hydrocarbons are fairly unreactive, but in sunlight chlorine replaces hydrogen atoms one by one (a substitution reaction), giving a mixture of products.संतृप्त हाइड्रोकार्बन काफ़ी कम अभिक्रियाशील हैं, पर सूर्य के प्रकाश में क्लोरीन हाइड्रोजन परमाणुओं को एक-एक कर प्रतिस्थापित करती है (प्रतिस्थापन अभिक्रिया), जिससे उत्पादों का मिश्रण बनता है।Saturated hydrocarbons kaafi kam reactive hain, par dhoop (sunlight) mein chlorine hydrogen atoms ko ek-ek karke replace karti hai (substitution reaction), jisse products ka mixture banta hai.अ

4.4Ethanol and ethanoic acidएथेनॉल और एथेनॉइक अम्लEthanol aur ethanoic acid

4.4.1Ethanol (alcohol)एथेनॉल (ऐल्कोहॉल)Ethanol (alcohol)

Ethanol is a liquid at room temperature, mixes with water in all proportions, and is the active ingredient of alcoholic drinks; it is also used in medicines (tincture iodine, cough syrups) as a solvent. Even small amounts of pure ethanol (absolute alcohol) can be lethal, and long-term drinking harms health. Industrial alcohol is denatured (methanol plus a blue dye) so it cannot be drunk — methanol oxidises to methanal in the liver and can cause blindness and death.एथेनॉल कमरे के ताप पर द्रव है, जल में हर अनुपात में मिलता है और ऐल्कोहॉलिक पेयों का सक्रिय घटक है; दवाइयों (टिंचर आयोडीन, कफ़ सिरप) में विलायक के रूप में भी प्रयुक्त है। शुद्ध एथेनॉल (परिशुद्ध ऐल्कोहॉल) की थोड़ी मात्रा भी घातक हो सकती है और लंबे समय तक पीना स्वास्थ्य को हानि पहुँचाता है। औद्योगिक ऐल्कोहॉल को विकृत (मेथेनॉल और नीला रंजक मिलाकर) करते हैं ताकि पिया न जा सके — मेथेनॉल यकृत में मेथेनैल बनकर अंधापन और मृत्यु तक का कारण बन सकता है।Ethanol room temperature par liquid hai, paani mein har ratio mein milta hai aur alcoholic drinks ka active hissa hai; dawaiyon (tincture iodine, cough syrup) mein solvent ki tarah bhi use hota hai. Pure ethanol (absolute alcohol) ki thodi matra bhi jaanleva ho sakti hai aur lambe samay tak peena sehat ko nuksaan pahunchata hai. Industrial alcohol ko denature karte hain (methanol aur neela dye milakar) taaki piya na ja sake — methanol liver mein methanal banke andhapan aur maut tak ka kaaran ban sakta hai.अ

4.4.2Ethanoic acid (acetic acid)एथेनॉइक अम्ल (ऐसीटिक अम्ल)Ethanoic acid (acetic acid)

Ethanoic acid (CH₃COOH) is a carboxylic acid. 5–8% ethanoic acid in water is vinegar, used as a preservative in pickles. Pure ethanoic acid melts at 290 K and often freezes in cold climates — glacial acetic acid. Carboxylic acids are weak acids (unlike HCl, they ionise only partly).एथेनॉइक अम्ल (CH₃COOH) एक कार्बोक्सिलिक अम्ल है। जल में 5–8% एथेनॉइक अम्ल सिरका है, जो अचार में परिरक्षक है। शुद्ध एथेनॉइक अम्ल का गलनांक 290 K है और ठंडे मौसम में प्रायः जम जाता है — ग्लैशल ऐसीटिक अम्ल। कार्बोक्सिलिक अम्ल दुर्बल अम्ल हैं (HCl के विपरीत, आंशिक आयनित)।Ethanoic acid (CH₃COOH) ek carboxylic acid hai. Paani mein 5–8% ethanoic acid sirka (vinegar) hai, jo achaar mein preservative hai. Pure ethanoic acid ka melting point 290 K hai aur thande mausam mein aksar jam jaata hai — glacial acetic acid. Carboxylic acids weak acids hain (HCl ke ulat, thode hi ionise hote hain).अ

4.5Soaps and detergentsसाबुन और अपमार्जकSabun aur detergents

Soap molecule and a micelle around oily dirtसाबुन का अणु और तैलीय मैल के चारों ओर मिसेलSoap molecule and a micelle around oily dirtNCERT Fig 4.12, 4.13 · 5 tappable partsOpen

Soaps are sodium or potassium salts of long-chain carboxylic acids. A soap molecule has an ionic end that dissolves in water (hydrophilic) and a long carbon chain that dissolves in oil (hydrophobic). In water, soap molecules cluster with tails inside and ionic ends outside — a micelle. The oily dirt collects in the centre, forming an emulsion that is washed away. Micelles stay apart because of ion–ion repulsion; they scatter light, so soap solution looks cloudy.साबुन लंबी शृंखला वाले कार्बोक्सिलिक अम्लों के सोडियम या पोटैशियम लवण हैं। साबुन के अणु का एक आयनिक सिरा जल में घुलता है (जलरागी) और लंबी कार्बन शृंखला तेल में घुलती है (जलविरागी)। जल में साबुन के अणु पूँछ अंदर और आयनिक सिरे बाहर रखकर समूह बनाते हैं — मिसेल। तैलीय मैल केंद्र में इकट्ठा होकर इमल्शन बनाता है जो धुल जाता है। आयन–आयन विकर्षण के कारण मिसेल अलग रहते हैं; ये प्रकाश प्रकीर्णित करते हैं, इसलिए साबुन का विलयन धुँधला दिखता है।Sabun lambi chain wale carboxylic acids ke sodium ya potassium salts hain. Sabun ke molecule ka ek ionic sira paani mein ghulta hai (hydrophilic) aur lambi carbon chain tel mein ghulti hai (hydrophobic). Paani mein sabun ke molecules poonchh andar aur ionic sire bahar rakhkar group banate hain — micelle. Tel wala mail centre mein ikattha hokar emulsion banata hai jo dhul jaata hai. Ion–ion repulsion ki wajah se micelles alag rehte hain; ye light scatter karte hain, isliye sabun ka solution dhundhla dikhta hai.अ

Hard water contains calcium and magnesium salts. Soap reacts with them to form an insoluble precipitate called scum, so more soap is needed and less foam forms. Detergents are ammonium or sulphonate salts of long-chain carboxylic acids; their charged ends do not form insoluble precipitates with Ca²⁺ and Mg²⁺, so they work in hard water too. Detergents are used in shampoos and washing products.कठोर जल में कैल्सियम और मैग्नीशियम के लवण होते हैं। साबुन इनसे अविलेय अवक्षेप स्कम बनाता है, इसलिए अधिक साबुन लगता है और झाग कम बनता है। अपमार्जक लंबी शृंखला वाले कार्बोक्सिलिक अम्लों के अमोनियम या सल्फ़ोनेट लवण हैं; इनके आवेशित सिरे Ca²⁺ और Mg²⁺ से अविलेय अवक्षेप नहीं बनाते, इसलिए कठोर जल में भी काम करते हैं। शैम्पू और कपड़े धोने के उत्पादों में अपमार्जक होते हैं।Hard water mein calcium aur magnesium ke salts hote hain. Sabun inse insoluble precipitate scum banata hai, isliye zyada sabun lagta hai aur jhaag kam banta hai. Detergents lambi chain wale carboxylic acids ke ammonium ya sulphonate salts hain; inke charged sire Ca²⁺ aur Mg²⁺ se insoluble precipitate nahi banate, isliye hard water mein bhi kaam karte hain. Shampoo aur kapde dhone ke products mein detergents hote hain.अ

★ Yaad rakho — quick revision★ याद रखो — झटपट दोहराव★ Yaad rakho — quick revision

⚠ Common mistakes⚠ आम गलतियाँ⚠ Common mistakes

✎ NCERT questions — short answers✎ NCERT प्रश्न — संक्षिप्त उत्तर✎ NCERT questions — short answers

In-text questions (tap a question to see the answer)पाठ के बीच के प्रश्न (उत्तर देखने के लिए प्रश्न पर टैप करें)In-text questions (answer dekhne ke liye question par tap kijiye)

Exercisesअभ्यासExercises

🎯 Quiz — 13 questions🎯 क्विज़ — 13 प्रश्न🎯 Quiz — 13 questions

Tap an option. The answer and a short reason appear at once.किसी विकल्प पर टैप करें। उत्तर और छोटा कारण तुरंत दिखेगा।Kisi option par tap kijiye. Answer aur chhota reason turant dikhega.

Found a mistake? Report a mistake — we fix confirmed errors quickly.

These are Simple Learning Hub's own study notes written to follow the NCERT Class 10 Science textbook (2026-27 rationalised edition) section by section; read them with the official NCERT chapter. Diagrams are original SLH drawings based on the NCERT figures they name.