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Class 10 · Science · Ch 5 Life Processesकक्षा 10 · विज्ञान · अध्याय 5 जैव प्रक्रमClass 10 · Science · Ch 5 Life Processes

Human Alimentary Canalमानव आहार नालHuman Alimentary Canal

Mouth → stomach → small intestine → large intestine → anusमुख → आमाशय → क्षुद्रांत्र → बृहदांत्र → गुदाMouth → stomach → small intestine → large intestine → anus

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MouthमुखMouthteeth crush; tongue mixesदाँत पीसते; जीभ मिलातीdaant peeste; jeebh milaatisaliva: salivary amylaseलार: लार एमिलेसsaliva: salivary amylasestarch → simple sugarमंड → सरल शर्कराstarch → simple sugarStomach · gastric glandsआमाशय · जठर ग्रंथियाँStomach · gastric glandsHCl → acidic mediumHCl → अम्लीय माध्यमHCl → acidic mediumpepsin digests proteinsपेप्सिन: प्रोटीन पाचनpepsin: protein digestmucus protects liningश्लेष्मा: आस्तर की रक्षाmucus: lining ki rakshaSmall intestineक्षुद्रांत्रSmall intestinebile (liver): makes foodपित्त (यकृत): भोजन क्षारीय,bile (liver): khana alkaline,alkaline, emulsifies fatsवसा का इमल्सीकरणfats ka emulsificationpancreatic juice: trypsinअग्न्याशयी रस: ट्रिप्सिनpancreatic juice: trypsin(proteins), lipase (fats)(प्रोटीन), लाइपेज़ (वसा)(proteins), lipase (fats)intestinal juice → aminoआंत्र रस → अमीनो अम्ल,intestinal juice → aminoacids, glucose, fattyग्लूकोज़, वसा अम्लacids, glucose, fattyacids + glycerol+ ग्लिसरॉलacids + glycerolvilli absorb digested foodदीर्घरोम पचा भोजन सोखतेvilli digested food sokhteLarge intestineबृहदांत्रLarge intestinewall absorbs more waterभित्ति और जल सोखतीwall aur paani sokhtirest leaves via anus,शेष गुदा से बाहर,baaki anus se bahar,regulated by anal sphincterगुदा अवरोधिनी नियंत्रितanal sphincter controlOesophagusग्रसिकाOesophagusSalivary glandलार ग्रंथिSalivary glandLiverयकृतLiverStomachआमाशयStomachPancreasअग्न्याशयPancreasSmall intestineक्षुद्रांत्रSmall intestineLarge intestineबृहदांत्रLarge intestineAnusगुदाAnus🔍🔍

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Key points ✍️मुख्य बातें ✍️Key points ✍️

  • Alimentary canal — one long tube from mouth to anus with different parts, each processing food in turn.आहार नाल — मुख से गुदा तक एक लंबी नली, जिसके अलग-अलग भाग बारी-बारी भोजन संसाधित करते हैं।Alimentary canal — mouth se anus tak ek lambi nali, jiske alag hisse baari-baari khana process karte hain.
  • Enzymes — biological catalysts that break complex food into smaller molecules that can be absorbed.एंजाइम — जैव उत्प्रेरक जो जटिल भोजन को अवशोषण योग्य छोटे अणुओं में तोड़ते हैं।Enzymes — biological catalysts jo complex khane ko absorb hone layak chhote molecules mein todte hain.
  • Mouth — salivary amylase: starch → simple sugar.मुख — लार एमिलेस: मंड → सरल शर्करा।Mouth — salivary amylase: starch → simple sugar.
  • Peristalsis — rhythmic contraction of the muscles of the canal lining pushes food forward, all along the gut.क्रमाकुंचन — नाल के आस्तर की पेशियों का लयबद्ध संकुचन पूरे आहार नाल में भोजन आगे धकेलता है।Peristalsis — canal ki lining ki muscles ka rhythmic contraction poori gut mein khana aage dhakelta hai.
  • Stomach — gastric glands release HCl, pepsin and mucus; HCl makes the medium acidic for pepsin; mucus protects the lining.आमाशय — जठर ग्रंथियाँ HCl, पेप्सिन और श्लेष्मा स्रावित करती हैं; HCl पेप्सिन हेतु अम्लीय माध्यम; श्लेष्मा आस्तर की रक्षा।Stomach — gastric glands HCl, pepsin aur mucus chhodti hain; HCl pepsin ke liye acidic medium; mucus lining bachata hai.
  • Sphincter — a sphincter muscle lets food out of the stomach in small amounts.अवरोधिनी — अवरोधिनी पेशी भोजन को आमाशय से थोड़ा-थोड़ा निकलने देती है।Sphincter — sphincter muscle khane ko stomach se thoda-thoda nikalne deta hai.
  • Small intestine — longest part, coiled; herbivores eating grass have a longer one (cellulose), carnivores like tigers a shorter one.क्षुद्रांत्र — सबसे लंबा, कुंडलित; घास खाने वाले शाकाहारियों में लंबी (सेलुलोज़), बाघ जैसे मांसाहारियों में छोटी।Small intestine — sabse lamba, coiled; ghaas khane wale herbivores mein lambi (cellulose), tiger jaise carnivores mein chhoti.
  • Bile (liver) — makes acidic food alkaline for pancreatic enzymes; bile salts emulsify fats.पित्त (यकृत) — अग्न्याशयी एंजाइमों के लिए अम्लीय भोजन क्षारीय; पित्त लवण वसा का इमल्सीकरण।Bile (liver) — pancreatic enzymes ke liye acidic khana alkaline; bile salts fats emulsify karte hain.
  • Pancreatic juice — trypsin (proteins) and lipase (emulsified fats).अग्न्याशयी रस — ट्रिप्सिन (प्रोटीन) और लाइपेज़ (इमल्सीकृत वसा)।Pancreatic juice — trypsin (proteins) aur lipase (emulsified fats).
  • Intestinal juice — finally: proteins → amino acids; complex carbohydrates → glucose; fats → fatty acids + glycerol.आंत्र रस — अंत में: प्रोटीन → अमीनो अम्ल; जटिल कार्बोहाइड्रेट → ग्लूकोज़; वसा → वसा अम्ल + ग्लिसरॉल।Intestinal juice — aakhir mein: proteins → amino acids; complex carbs → glucose; fats → fatty acids + glycerol.
  • Villi — increase surface area for absorption; blood vessels carry food to every cell for energy, new tissue and repair.दीर्घरोम — अवशोषण हेतु सतही क्षेत्र बढ़ाते हैं; रुधिर वाहिकाएँ भोजन हर कोशिका तक ले जाती हैं: ऊर्जा, नए ऊतक, मरम्मत।Villi — absorption ke liye surface area badhate hain; blood vessels khana har cell tak le jaati hain: energy, naye tissue, repair.
  • Large intestine — absorbs more water; waste leaves via the anus, regulated by the anal sphincter.बृहदांत्र — और जल सोखती है; अपशिष्ट गुदा से बाहर, गुदा अवरोधिनी नियंत्रित।Large intestine — aur paani sokhti hai; waste anus se bahar, anal sphincter control.

Source: NCERT Science Class 10, Ch 5 Life Processes (Section 5.2.3 Nutrition in Human Beings; Fig 5.6 Human alimentary canal). Notes and drawing: original work by Simple Learning Hub.स्रोत: NCERT विज्ञान कक्षा 10, अध्याय 5 जैव प्रक्रम (मानव में पोषण; चित्र 5.6 मानव आहार नाल)। नोट्स और चित्र: Simple Learning Hub का मौलिक कार्य।Source: NCERT Science Class 10, Ch 5 Life Processes (Nutrition in Human Beings; Fig 5.6). Notes aur drawing: Simple Learning Hub ka original kaam.