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Class 10 · Science · Ch 4 Carbon and its Compoundsकक्षा 10 · विज्ञान · अध्याय 4 कार्बन एवं उसके यौगिकClass 10 · Science · Ch 4 Carbon and its Compounds

Functional Groups & the Soap Micelleप्रकार्यात्मक समूह और साबुन मिसेलFunctional Groups aur Soap Micelle

—Cl/—Br · —OH · —CHO · >C=O · —COOH · micelle—Cl/—Br · —OH · —CHO · >C=O · —COOH · मिसेल—Cl/—Br · —OH · —CHO · >C=O · —COOH · micelle

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Functional groups (Table 4.3, 4.4)प्रकार्यात्मक समूह (सारणी 4.3, 4.4)Functional groups (Table 4.3, 4.4)groupसमूहgroupclassवर्गclassname endingनाम मेंnaam mein3-C example3-C उदाहरण3-C example—Cl, —BrHaloalkaneहैलोऐल्केनHaloalkanechloro-/bromo-क्लोरो-/ब्रोमो-chloro-/bromo-chloropropaneक्लोरोप्रोपेनchloropropane—OHAlcoholऐल्कोहॉलAlcohol-ol-ऑल-olpropanolप्रोपेनॉलpropanol—CHOAldehydeऐल्डिहाइडAldehyde-al-ऐल-alpropanalप्रोपेनैलpropanal>C=OKetoneकीटोनKetone-one-ओन-onepropanoneप्रोपेनोनpropanone—COOHCarboxylic acidकार्बोक्सिलिक अम्लCarboxylic acid-oic acid-ओइक अम्ल-oic acidpropanoic acidप्रोपेनोइक अम्लpropanoic acidSoap micelle (Fig 4.12)साबुन मिसेल (चित्र 4.12)Soap micelle (Fig 4.12)oilCOO⁻Na⁺hydrophobic tail → oilजलविरागी पूँछ → तेलhydrophobic tail → oilhydrophilic ionic end → waterजलरागी आयनिक सिरा → जलhydrophilic ionic end → paaniion–ion repulsion:आयन–आयन प्रतिकर्षण:ion–ion repulsion:micelles stay apartमिसेल अलग रहते हैंmicelles alag rehte hainbig enough to scatterप्रकाश प्रकीर्णित करनेlight scatter karnelight → cloudy solutionजितने बड़े → धुंधला विलयनjitne bade → cloudy solutionoily dirt held in centre,तैलीय मैल केंद्र में,oily dirt centre mein,rinsed away with waterपानी से धुल जाता हैpaani se dhul jaata haiOily dirtतैलीय मैलOily dirtTails inपूँछ अंदरTails andarIonic ends outआयनिक सिरे बाहरIonic ends baharSoap moleculeसाबुन अणुSoap molecule🔍🔍

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Key points ✍️मुख्य बातें ✍️Key points ✍️

  • Heteroatom — an element such as Cl, Br, O, N or S that replaces hydrogen in a carbon chain while carbon’s valency stays satisfied.विषम परमाणु — Cl, Br, O, N या S जैसा तत्व जो कार्बन शृंखला में हाइड्रोजन का स्थान लेता है, कार्बन की संयोजकता बनी रहती है।Heteroatom — Cl, Br, O, N ya S jaisa element jo carbon chain mein hydrogen ki jagah leta hai, carbon ki valency poori rehti hai.
  • Functional group — the heteroatom group gives specific properties regardless of the length and nature of the carbon chain.प्रकार्यात्मक समूह — विषम परमाणु वाला समूह कार्बन शृंखला की लंबाई व प्रकृति से स्वतंत्र विशिष्ट गुण देता है।Functional group — heteroatom wala group carbon chain ki lambai aur nature se alag, khaas properties deta hai.
  • Free valency — the single line “—” in the group; through it the group joins the chain by replacing hydrogen.मुक्त संयोजकता — समूह में एकल रेखा “—”; इसी से समूह हाइड्रोजन हटाकर शृंखला से जुड़ता है।Free valency — group mein single line “—”; isi se group hydrogen hata kar chain se judta hai.
  • Naming — halo: prefix chloro-/bromo-; alcohol -ol; aldehyde -al; ketone -one; carboxylic acid -oic acid (Table 4.4).नामकरण — हैलो: पूर्वलग्न क्लोरो-/ब्रोमो-; ऐल्कोहॉल -ऑल; ऐल्डिहाइड -ऐल; कीटोन -ओन; कार्बोक्सिलिक अम्ल -ओइक अम्ल (सारणी 4.4)।Naming — halo: prefix chloro-/bromo-; alcohol -ol; aldehyde -al; ketone -one; carboxylic acid -oic acid (Table 4.4).
  • Soap molecule — sodium or potassium salt of a long-chain carboxylic acid.साबुन का अणु — दीर्घ शृंखला कार्बोक्सिलिक अम्ल का सोडियम या पोटैशियम लवण।Soap molecule — long-chain carboxylic acid ka sodium ya potassium salt.
  • Two ends — hydrophilic ionic end interacts with water; hydrophobic hydrocarbon tail interacts with oil.दो सिरे — जलरागी आयनिक सिरा जल से, जलविरागी हाइड्रोकार्बन पूँछ तेल से जुड़ती है।Do ends — hydrophilic ionic end paani se, hydrophobic hydrocarbon tail oil se judti hai.
  • Micelle — a cluster with hydrophobic tails inside and ionic ends on the surface; oily dirt collects at the centre.मिसेल — समूह जिसमें जलविरागी पूँछ अंदर और आयनिक सिरे सतह पर; तैलीय मैल केंद्र में जमा।Micelle — cluster jismein hydrophobic tails andar aur ionic ends surface par; oily dirt centre mein jama.
  • Emulsion — micelles form an emulsion in water, so the dirt is pulled out and rinsed away.इमल्शन — मिसेल जल में इमल्शन बनाते हैं, अतः मैल बाहर खिंचकर धुल जाता है।Emulsion — micelles paani mein emulsion banate hain, isliye dirt bahar khinch kar dhul jaata hai.
  • Colloid, no precipitate — micelles stay in solution as a colloid; ion–ion repulsion keeps them from coming together.कोलॉइड, अवक्षेप नहीं — मिसेल विलयन में कोलॉइड रूप में रहते हैं; आयन–आयन प्रतिकर्षण उन्हें मिलने नहीं देता।Colloid, precipitate nahi — micelles solution mein colloid ke roop mein rehte hain; ion–ion repulsion unhe milne nahi deta.
  • Cloudy soap solution — micelles are large enough to scatter light.धुंधला साबुन विलयन — मिसेल प्रकाश प्रकीर्णित करने जितने बड़े होते हैं।Cloudy soap solution — micelles light scatter karne jitne bade hote hain.

Source: NCERT Science Class 10, Ch 4 Carbon and its Compounds (Table 4.3 Some functional groups; Table 4.4 Nomenclature; Section 4.5, Activity 4.10, Fig 4.12 Formation of micelles). Notes and drawing: original work by Simple Learning Hub.स्रोत: NCERT विज्ञान कक्षा 10, अध्याय 4 कार्बन एवं उसके यौगिक (सारणी 4.3, 4.4; खंड 4.5, क्रियाकलाप 4.10, चित्र 4.12)। नोट्स और चित्र: Simple Learning Hub का मौलिक कार्य।Source: NCERT Science Class 10, Ch 4 Carbon and its Compounds (Table 4.3, 4.4; Section 4.5, Activity 4.10, Fig 4.12). Notes aur drawing: Simple Learning Hub ka original kaam.