Class 11 · Biology · Ch 9 Biomoleculesकक्षा 11 · जीव विज्ञान · अध्याय 9 जैव अणुClass 11 · Biology · Ch 9 Biomolecules

Enzyme Action & Activation Energyएंजाइम क्रिया और सक्रियण ऊर्जाEnzyme Action aur Activation Energy

E + S ⇌ ES → EP → E + P · enzymes lower the energy barrierE + S ⇌ ES → EP → E + P · एंजाइम ऊर्जा अवरोध घटाते हैंE + S ⇌ ES → EP → E + P · enzymes energy barrier kam karte hain

Key points ✍️मुख्य बातें ✍️Key points ✍️

• Enzyme vs inorganic catalyst — inorganic catalysts work at high temperature and pressure; enzymes get damaged above about 40°C.एंजाइम बनाम अकार्बनिक उत्प्रेरक — अकार्बनिक उत्प्रेरक उच्च ताप व दाब पर; एंजाइम लगभग 40°C से ऊपर क्षतिग्रस्त।Enzyme vs inorganic catalyst — inorganic catalysts high temperature aur pressure par; enzymes lagbhag 40°C ke upar damage.
• Thermophiles — enzymes from hot vents and sulphur springs stay active up to 80°–90°C.ऊष्मारागी — गर्म छिद्रों व गंधक झरनों के जीवों के एंजाइम 80°–90°C तक सक्रिय।Thermophiles — hot vents aur sulphur springs ke enzymes 80°–90°C tak active.
• Carbonic anhydrase — CO₂ + H₂O → H₂CO₃: about 200 molecules per hour without enzyme, about 600,000 per second with it (about 10 million times faster).कार्बोनिक एनहाइड्रेज़ — CO₂ + H₂O → H₂CO₃: बिना एंजाइम लगभग 200 अणु प्रति घंटा, एंजाइम से लगभग 6,00,000 प्रति सेकंड (लगभग 1 करोड़ गुना तेज़)।Carbonic anhydrase — CO₂ + H₂O → H₂CO₃: bina enzyme lagbhag 200 molecules per hour, enzyme se lagbhag 600,000 per second (lagbhag 10 million guna tez).
• Rate rule — rate doubles or halves for every 10°C change in either direction.दर का नियम — हर 10°C परिवर्तन पर दर दोगुनी या आधी।Rate rule — har 10°C change par rate double ya half.
• 4 steps — S binds the active site → enzyme fits tighter → bonds broken, EP formed → product released, enzyme free again.4 चरण — S सक्रिय स्थल से जुड़ता → एंजाइम कसता → बंध टूटते, EP बनता → उत्पाद मुक्त, एंजाइम फिर मुक्त।4 steps — S active site se judta → enzyme tight hota → bonds tootte, EP banta → product release, enzyme phir free.
• Temperature & pH — highest activity at optimum; low temperature makes enzymes temporarily inactive, high temperature denatures them.ताप व pH — इष्टतम पर सर्वाधिक सक्रियता; कम ताप अस्थायी निष्क्रिय, उच्च ताप विकृत (विकृतीकरण)।Temperature & pH — optimum par sabse zyada activity; low temperature temporarily inactive, high temperature denature.
• Substrate concentration — velocity rises then reaches Vmax: all enzyme molecules are saturated.क्रियाधार सांद्रता — वेग बढ़ता है फिर Vmax पर रुकता है: सभी एंजाइम अणु संतृप्त।Substrate concentration — velocity badhti hai phir Vmax par ruk jaati hai: sab enzyme molecules saturated.
• 6 enzyme classes — oxidoreductases, transferases, hydrolases, lyases, isomerases, ligases.6 एंजाइम वर्ग — ऑक्सीडोरिडक्टेज़, ट्रांसफ़रेज़, हाइड्रोलेज़, लायेज़, आइसोमरेज़, लाइगेज़।6 enzyme classes — oxidoreductases, transferases, hydrolases, lyases, isomerases, ligases.
• Cofactors — protein part = apoenzyme; prosthetic group (haem in peroxidase, catalase), coenzyme (NAD, NADP contain niacin), metal ion (zinc for carboxypeptidase).सहकारक — प्रोटीन भाग = एपोएंजाइम; प्रोस्थेटिक समूह (पेरॉक्सीडेज़, कैटालेज़ में हीम), सहएंजाइम (NAD, NADP में नियासिन), धातु आयन (कार्बोक्सीपेप्टिडेज़ के लिए ज़िंक)।Cofactors — protein part = apoenzyme; prosthetic group (peroxidase, catalase mein haem), coenzyme (NAD, NADP mein niacin), metal ion (carboxypeptidase ke liye zinc).

Source: NCERT Biology Class 11, Ch 9 Biomolecules (Section 9.8 Enzymes; Fig 9.4 Concept of activation energy). Notes and drawing: original work by Simple Learning Hub.स्रोत: NCERT जीव विज्ञान कक्षा 11, अध्याय 9 जैव अणु (खंड 9.8 एंजाइम; चित्र 9.4 सक्रियण ऊर्जा की अवधारणा)। नोट्स और चित्र: Simple Learning Hub का मौलिक कार्य।Source: NCERT Biology Class 11, Ch 9 Biomolecules (Section 9.8 Enzymes; Fig 9.4 Concept of activation energy). Notes aur drawing: Simple Learning Hub ka original kaam.