Ch 13Our Environmentहमारा पर्यावरणOur Environment (Hamara Paryavaran)

Ecosystem, food chains and webs, trophic levels and the 10% rule, biological magnification, the ozone layer and managing garbage — with tap-to-learn diagrams.पारितंत्र, आहार शृंखला और जाल, पोषी स्तर और 10% नियम, जैव आवर्धन, ओजोन परत और कचरा प्रबंधन — टैप करके सीखने वाले चित्रों के साथ।Ecosystem, food chain aur web, trophic levels aur 10% rule, biological magnification, ozone layer aur kachra management — tap karke seekhne wale diagrams ke saath.

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Diagrams in this chapterइस अध्याय के डायग्रामIs chapter ke diagrams

Food chains (examples)आहार शृंखला (उदाहरण)Food chains (examples)cf. Fig 13.1Trophic levelsपोषी स्तरTrophic levelsFig 13.2Flow of energy in an ecosystemपारितंत्र में ऊर्जा का प्रवाहFlow of energy in an ecosystemFig 13.4Ozone layer and its depletionओजोन परत एवं उसका अपक्षयOzone layer and its depletionSec 13.2.1

In this chapter we study how the components of the environment interact with each other and how we impact the environment.इस अध्याय में हम पढ़ेंगे कि पर्यावरण के घटक एक-दूसरे से कैसे पारस्परिक क्रिया करते हैं और हम पर्यावरण पर कैसे प्रभाव डालते हैं।Is chapter mein padhenge ki environment ke components aapas mein kaise interact karte hain aur hum environment par kaise asar daalte hain.अ

13.1Ecosystem — what are its components?पारितंत्र — इसके घटक क्या हैं?Ecosystem — iske components kya hain?

All the interacting organisms in an area together with the non-living constituents of the environment form an ecosystem. It has biotic components (living organisms) and abiotic components (physical factors like temperature, rainfall, wind, soil and minerals). A garden is an ecosystem. Forests, ponds and lakes are natural ecosystems; gardens and crop-fields are human-made (artificial) ecosystems. An aquarium is also human-made (Activity 13.1).किसी क्षेत्र के सभी पारस्परिक क्रिया करने वाले जीव और पर्यावरण के अजैव घटक मिलकर पारितंत्र बनाते हैं। इसमें जैव घटक (सजीव) और अजैव घटक (ताप, वर्षा, वायु, मृदा, खनिज जैसे भौतिक कारक) होते हैं। बगीचा एक पारितंत्र है। वन, तालाब और झील प्राकृतिक पारितंत्र हैं; बगीचे और खेत मानव-निर्मित (कृत्रिम) पारितंत्र हैं। जलजीवशाला (एक्वेरियम) भी मानव-निर्मित है (क्रियाकलाप 13.1)।Kisi area ke saare aapas mein interact karne wale jeev aur environment ke non-living constituents milkar ecosystem banate hain. Isme biotic components (living) aur abiotic components (temperature, baarish, hawa, mitti, minerals jaise physical factors) hote hain. Garden ek ecosystem hai. Jungle, talaab aur jheel natural ecosystems hain; garden aur khet human-made (artificial) hain. Aquarium bhi human-made hai (Activity 13.1).अ

Producers: green plants and certain bacteria that make food (sugar, starch) from inorganic substances by photosynthesis. Consumers: organisms that eat the food made by producers, directly or indirectly — herbivores, carnivores, omnivores and parasites. Decomposers: bacteria and fungi that break down dead remains and wastes into simple inorganic substances which go into the soil and are used again by plants.उत्पादक: हरे पौधे और कुछ जीवाणु जो प्रकाश संश्लेषण द्वारा अकार्बनिक पदार्थों से भोजन (शर्करा, मंड) बनाते हैं। उपभोक्ता: जो उत्पादकों का बनाया भोजन सीधे या परोक्ष रूप से खाते हैं — शाकाहारी, मांसाहारी, सर्वाहारी और परजीवी। अपमार्जक: जीवाणु और कवक जो मृत अवशेषों और अपशिष्टों को सरल अकार्बनिक पदार्थों में तोड़ते हैं; ये मृदा में जाकर पौधों द्वारा फिर उपयोग होते हैं।Producers (utpadak): hare paudhe aur kuch bacteria jo photosynthesis se inorganic cheezon se khana (sugar, starch) banate hain. Consumers (upbhokta): jo producers ka banaya khana seedhe ya indirectly khaate hain — herbivores, carnivores, omnivores aur parasites. Decomposers (apmaarjak): bacteria aur fungi jo mare hue avshesh aur waste ko simple inorganic cheezon mein todte hain; ye mitti mein jaakar paudhon dwara phir use hote hain.अ

13.1.1Food chains and websआहार शृंखला एवं जालFood chain aur web

Food chains (examples)आहार शृंखला (उदाहरण)Food chains (examples)NCERT cf. Fig 13.1 · 7 tappable partsOpen

A series of organisms feeding on one another is a food chain (e.g. grass → deer → lion). Each step is a trophic level: producers (autotrophs) — 1st; herbivores / primary consumers — 2nd; small carnivores / secondary consumers — 3rd; larger carnivores / tertiary consumers — 4th.एक-दूसरे को खाने वाले जीवों की शृंखला आहार शृंखला है (जैसे घास → हिरण → शेर)। हर चरण एक पोषी स्तर है: उत्पादक (स्वपोषी) — प्रथम; शाकाहारी / प्राथमिक उपभोक्ता — द्वितीय; छोटे मांसाहारी / द्वितीयक उपभोक्ता — तृतीय; बड़े मांसाहारी / तृतीयक उपभोक्ता — चतुर्थ।Ek-doosre ko khaane wale jeevon ki series food chain hai (jaise ghaas → hiran → sher). Har step ek trophic level hai: producers (autotrophs) — 1st; herbivores / primary consumers — 2nd; chhote carnivores / secondary consumers — 3rd; bade carnivores / tertiary consumers — 4th.अ

Trophic levelsपोषी स्तरTrophic levelsNCERT Fig 13.2 · 5 tappable partsOpen

Energy flows from one component to another. Green plants in a terrestrial ecosystem capture about 1% of the sunlight falling on their leaves. At each step a great deal of energy is lost as heat, some goes into digestion and work; on average only 10% of the food eaten becomes the body of that level and is available to the next (10% rule). So food chains usually have only 3 or 4 steps, and the greatest number of individuals is of producers.ऊर्जा एक घटक से दूसरे में प्रवाहित होती है। स्थलीय पारितंत्र में हरे पौधे पत्तियों पर पड़ने वाले सूर्य-प्रकाश का लगभग 1% ग्रहण करते हैं। हर चरण पर बहुत-सी ऊर्जा ऊष्मा के रूप में नष्ट होती है, कुछ पाचन और कार्य में लगती है; औसतन खाए गए भोजन का केवल 10% उस स्तर के शरीर में बदलकर अगले स्तर को मिलता है (10% नियम)। इसलिए आहार शृंखला में प्रायः 3 या 4 चरण होते हैं और सबसे अधिक संख्या उत्पादकों की होती है।Energy ek component se doosre mein flow hoti hai. Zameeni ecosystem mein hare paudhe patton par padne wali dhoop ka lagbhag 1% pakadte hain. Har step par bahut energy heat ban kar nikal jaati hai, kuch digestion aur kaam mein lagti hai; average mein khaaye gaye khane ka sirf 10% us level ke body mein badal kar agle level ko milta hai (10% rule). Isliye food chain mein aksar 3 ya 4 steps hote hain aur sabse zyada sankhya producers ki hoti hai.अ

Each organism is generally eaten by two or more kinds of organisms, so the relationships form branching lines — a food web (Fig 13.3).हर जीव को प्रायः दो या अधिक प्रकार के जीव खाते हैं, इसलिए संबंध शाखित रेखाओं का रूप लेते हैं — आहार जाल (चित्र 13.3)।Har jeev ko aksar do ya zyada tarah ke jeev khaate hain, isliye rishte branching lines ban jaate hain — food web (Fig 13.3).अ

Flow of energy in an ecosystemपारितंत्र में ऊर्जा का प्रवाहFlow of energy in an ecosystemNCERT Fig 13.4 · 7 tappable partsOpen

Biological magnification: pesticides and other chemicals used on crops wash into soil and water, enter plants and aquatic organisms, and so enter the food chain. Being non-degradable, they accumulate progressively at each trophic level. Humans are at the top of food chains, so the maximum concentration accumulates in our bodies. That is why wheat, rice, vegetables, fruits and even meat carry pesticide residues that washing cannot always remove.जैव आवर्धन: फसलों पर डाले गए पीड़कनाशी और अन्य रसायन मृदा और जल में बहकर पौधों और जलीय जीवों में पहुँचते हैं और इस तरह आहार शृंखला में प्रवेश करते हैं। अनिम्नीकरणीय होने के कारण ये हर पोषी स्तर पर उत्तरोत्तर संचित होते हैं। मानव आहार शृंखला के शीर्ष पर है, इसलिए सबसे अधिक सांद्रता हमारे शरीर में जमा होती है। इसीलिए गेहूँ, चावल, सब्ज़ियों, फलों और मांस में भी पीड़कनाशी के अवशेष होते हैं, जो धोने से भी हमेशा नहीं हटते।Biological magnification: fasalon par daale gaye pesticides aur chemicals mitti aur paani mein bahkar paudhon aur jaleey jeevon mein pahunchte hain, aur aise food chain mein ghus jaate hain. Non-degradable hone se ye har trophic level par badhte-badhte jama hote hain. Insaan food chain ke top par hai, isliye sabse zyada concentration hamare body mein jama hoti hai. Isiliye gehu, chawal, sabzi, phal aur meat mein bhi pesticide residue hota hai, jo dhone se bhi hamesha nahi hat-ta.अ

13.2How do our activities affect the environment?हमारे क्रियाकलाप पर्यावरण को किस प्रकार प्रभावित करते हैं?Hamari activities environment ko kaise affect karti hain?

13.2.1Ozone layer and how it is getting depletedओजोन परत एवं उसका अपक्षयOzone layer aur uska ghatna

Ozone layer and its depletionओजोन परत एवं उसका अपक्षयOzone layer and its depletionNCERT Sec 13.2.1 · 6 tappable partsOpen

Ozone (O3) is a molecule of three oxygen atoms. At ground level ozone is a deadly poison, but at the higher levels of the atmosphere it shields the earth from ultraviolet (UV) radiation of the Sun, which damages organisms (e.g. causes skin cancer in humans). It forms when UV radiation splits O2 into free oxygen atoms which then combine with O2.ओजोन (O3) ऑक्सीजन के तीन परमाणुओं का अणु है। भूमि स्तर पर ओजोन एक घातक विष है, पर वायुमंडल के ऊपरी स्तर पर यह सूर्य के पराबैंगनी (UV) विकिरण से पृथ्वी की रक्षा करती है, जो जीवों को हानि पहुँचाता है (जैसे मानव में त्वचा कैंसर)। यह तब बनती है जब UV विकिरण O2 को तोड़कर स्वतंत्र ऑक्सीजन परमाणु बनाता है जो फिर O2 से जुड़ते हैं।Ozone (O3) oxygen ke teen atoms ka molecule hai. Zameen ke paas ozone ek zehreela padarth (poison) hai, par atmosphere ki upper layers mein ye Sun ki ultraviolet (UV) radiation se dharti ko bachati hai, jo jeevon ko nuksaan karti hai (jaise insaanon mein skin cancer). Ye tab banti hai jab UV radiation O2 ko todkar free oxygen atoms banati hai jo phir O2 se judte hain.अ

Ozone began to drop sharply in the 1980s, linked to synthetic chlorofluorocarbons (CFCs) used as refrigerants and in fire extinguishers. In 1987, the United Nations Environment Programme (UNEP) forged an agreement to freeze CFC production at 1986 levels. Now all manufacturers must make CFC-free refrigerators.ओजोन की मात्रा 1980 के दशक में तेज़ी से घटने लगी, जिसका संबंध प्रशीतकों और अग्निशमन यंत्रों में प्रयुक्त संश्लेषित क्लोरोफ्लुओरोकार्बन (CFCs) से है। 1987 में संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (UNEP) में CFC उत्पादन को 1986 के स्तर पर सीमित रखने का समझौता हुआ। अब सभी निर्माताओं के लिए CFC-मुक्त रेफ्रिजरेटर बनाना अनिवार्य है।Ozone ki maatra 1980s mein tezi se ghatne lagi, jiska link refrigerants aur fire extinguishers mein use hone wale synthetic chlorofluorocarbons (CFCs) se hai. 1987 mein United Nations Environment Programme (UNEP) mein CFC production ko 1986 ke level par freeze karne ka agreement hua. Ab saari companies ke liye CFC-free fridge banana zaroori hai.अ

13.2.2Managing the garbage we produceहमारे द्वारा उत्पादित कचरे का प्रबंधनHamare banaye kachre ka management

Enzymes are specific — a particular enzyme breaks down a particular substance (that is why we get no energy by eating coal!). So many human-made materials like plastics are not broken down by bacteria or other saprophytes; they persist for a long time. Substances broken down by biological processes are biodegradable; those not broken down this way are non-biodegradable — they may stay inert for long or harm members of the ecosystem.एंज़ाइम विशिष्ट होते हैं — एक विशेष एंज़ाइम एक विशेष पदार्थ को ही तोड़ता है (इसीलिए कोयला खाने से ऊर्जा नहीं मिलती!)। इसलिए प्लास्टिक जैसे मानव-निर्मित पदार्थ जीवाणुओं या अन्य मृतजीवियों द्वारा नहीं टूटते; ये लंबे समय तक बने रहते हैं। जैविक प्रक्रमों से टूटने वाले पदार्थ जैव निम्नीकरणीय और इस तरह न टूटने वाले अजैव निम्नीकरणीय कहलाते हैं — ये लंबे समय तक अक्रिय रह सकते हैं या पारितंत्र के सदस्यों को हानि पहुँचा सकते हैं।Enzymes specific hote hain — ek khaas enzyme ek khaas cheez ko hi todta hai (isiliye coal khaane se energy nahi milti!). Isliye plastic jaise human-made materials bacteria ya doosre saprophytes se nahi toot-te; ye lambe samay tak bane rehte hain. Biological processes se tootne wali cheezein biodegradable aur aise na tootne wali non-biodegradable kehlati hain — ye lambe samay tak aise hi pade reh sakte hain ya ecosystem ke sadasyon ko nuksaan kar sakte hain.अ

Better life-styles and the disposable habit increase waste, and changes in packaging make much of it non-biodegradable. Disposable cups in trains: plastic glasses once returned to the vendor were replaced by disposables for hygiene; clay kulhads were suggested, but making them on a large scale would lose fertile top-soil; now disposable paper cups are used.बेहतर जीवन-शैली और प्रयोज्य (डिस्पोज़ेबल) वस्तुओं की आदत से कचरा बढ़ता है, और पैकेजिंग में बदलाव से इसका बड़ा भाग अजैव निम्नीकरणीय हो गया है। रेलगाड़ी में डिस्पोज़ेबल कप: पहले लौटाए जाने वाले प्लास्टिक गिलास स्वच्छता के कारण डिस्पोज़ेबल कपों से बदले गए; मिट्टी के कुल्हड़ सुझाए गए, पर बड़े पैमाने पर इन्हें बनाने से उपजाऊ ऊपरी मृदा नष्ट होती; अब डिस्पोज़ेबल कागज़ के कप उपयोग होते हैं।Behtar lifestyle aur disposable cheezon ki aadat se kachra badhta hai, aur packaging ke badlav se iska bada hissa non-biodegradable ho gaya hai. Train mein disposable cups: pehle wapas kiye jaane wale plastic glass hygiene ke liye disposable cups se badle gaye; mitti ke kulhad suggest hue, par bade paimane par inhe banane se upjaau upari mitti (top-soil) nasht hoti; ab disposable paper cups use hote hain.अ

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